Šokolaadivaht on väga maitsev ja originaalne magustoit. Vahu ebatavaline maitse ja peen tekstuur meeldivad absoluutselt kõigile.
- 270 g tumedat šokolaadi
- 4 supilusikatäit suhkrut (võib kasutada 3 supilusikatäit)
- 220–230 ml vett
- umbes 3 supilusikatäit konjakit (kasutada võib viskit, rummi või brändit)
1. Pange tükkideks purustatud šokolaad kastrulisse. Seejärel vala peale suhkur.
2. Kalla sinna oma valitud vesi ja alkohoolne jook.
3. Kogu seda massi tuleks kuumutada tasasel tulel, sageli segades.
4. Šokolaadimassi kuumutamise ajal on vaja ette valmistada anum jääga. Selleks peate võtma sügava tassi ja täitma selle jääga umbes kolmandiku, seejärel lisage veidi külma vett.
5. Kui kastrulis olev šokolaadisegu on sulanud ja sile, tuleb see valada sobivasse anumasse. Pange vahtmassiga anum jääga tassi nii, et jää puudutaks selle põhja.
6. Pärast seda peksake mass segistiga. Selleks kulub umbes 6–8 minutit.
7. Kui vaht pakseneb, tuleks see panna kaussidesse ja kaunistada marjade, piparmündilehe või vahukoorega.
Valmis on ebatavaline ja väga maitsev magustoit ning saate nautida selle õrna šokolaadimaitset konjakiga hapukate nootidega.
