Perenaised, kellele meeldib külalisi koduste alkohoolsete kokteilidega üllatada, saavad valmistada kuulsa Baileysi likööri analoogi. Õrn kreemja maitsega kerge jook, kahtlemata meeldib see kõigile.
Koduse koorelikööri valmistamiseks 4 inimesele vajate 200 g viina, 2 tl lahustavat kohvi ja purki kondenspiima. Valmistage ka valmis šokolaadikokteil "Miracle" ("Miracle chocolate") - 2 väikest pakendit, pakk vanillisuhkrut.
Kokteil valmistatakse kiiresti, infundeeritakse umbes pool tundi. Valmistatud koostisosad segatakse segisti abil eraldi kausis (eelistatavalt segisti abil). Pange segu infundeerima - parem on, kui liköör valmistatakse kaks tundi enne kasutamist. Kui jook osutub liiga lahjaks, lisage sellele väike tärklis, et saavutada selline konsistents nagu päris võiliköör.
Karamelliliköör
Kondenspiimast saab valmistada ka pehme maitsega karamellilikööri. Valmistatud jooki hoitakse külmkapis ideaalselt umbes kaks kuud.
10 portsjoni jaoks vajate purki keedetud kondenspiima (400 g) ja 100 ml tumedat rummi. Kondenspiima saate ise valmistada - selleks pange eelnevalt kastmega purk veega kastrulisse, keetke suure kuumusega, vähendage tulekahju keskmiseks. Küpseta 4 tundi, lisades aurustumisel vett. Kui kondenspiim on keedetud, tuleks purk jahutada.
Avage purk jahutatud kondenspiimaga ja pange sisu kaussi. Segage vispliga rummi, kuni segu on homogeenne, valage pudelisse ja sulgege korgiga. Pudeli võib panna külmkappi ja hoida seal mitu nädalat või pärast külmutamist tarbida.
