Kuldkollane kibuvitsaliköör on meeldiv hapukas apelsini- ja kaneelise aroomiga jook. Selle likööri valmistamiseks tuleb vürtsidega marjad infundeerida viinaga ja lahjendada suhkrusiirupiga.
See on vajalik
- - 500 g kibuvitsa;
- - 1,5 liitrit viina;
- - 400 ml suhkrusiirupit;
- - kaneelipulk;
- - koor pool apelsinist.
Juhised
Samm 1
Selles retseptis saate kasutada külmutatud kibuvitsa. Pange need purki. Lisa ribadeks lõigatud apelsinikoor.
2. samm
Saatke kaneelipulk purgile kibuvitsade ja kooriku külge. Vala sisse tugeva kvaliteediga viina. Sega veidi, sulge purk kaanega ja jäta umbes 15 päevaks seisma. Selle aja jooksul raputage segu aeg-ajalt, et alkohol oleks selle tulemusena aromaatsem.
3. samm
Kurna 15 päeva pärast vedelik purgist, kibuvitsad ja koor pole enam vajalikud, eemalda ka kaneelipulk.
4. samm
Valmistage suhkrusiirup, selle valmistamine on väga lihtne: paksu põhjaga potis soojendage vett ja suhkrut, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisage silma järgi suhkrut, siirup peaks olema viskoosne. Jahutage valmistatud siirup külmkapis.
5. samm
Kurnatud joogile lisage suhkrusiirup, segage hoolikalt. Valage valmis kuldkollane kibuvitsaliköör pudelitesse, sulgege tihedalt. Hoida külmkapis.
