Kui olete juba väsinud igasugustest suvikõrvitsadest - praetud, hautatud, täidisega - valmistage originaalne, kuid lihtne roog - suvikõrvitsa pannkoogid. Sama maitsev on süüa nii külma kui ka kuuma, hapukoorega ja ilma. Lisandina ja iseseisva toiduna hommiku- ja õhtusöögiks on see ka üsna dieettoit.
See on vajalik
-
- 2 suvikõrvitsat
- 2 supilusikatäit taimeõli
- petersell
- pipar
- sool
- 200 g jahu
- 2 muna
- piim
- 1 tl söögisoodat
- hapukoor
- Kauss
- korolla
- pannil
- lusikas.
Juhised
Samm 1
Peske ja kuivatage ürte. Haki see peeneks. Valmistage pannkoogitaigen. Valage jahu sügavasse kaussi, lisage munad. Segage hoolikalt. Seejärel lisage söögisoodat ja kolm näpuotsatäit soola. Segamise ajal lisage piima nii palju, et tainas ei oleks liiga õhuke. Kui piima pole, võite selle asendada keefiriga või lihtsalt veega. Tükkide vältimiseks peksake vispli või kahvliga. Pange tainas üheks tunniks külmkappi.
2. samm
Taina seistes peske ja kuivatage kabatšokid. Koorige need ära. Lõika väikesteks ribadeks või riivi jämeda riiviga. Määri pann taimeõliga. Määri riivitud suvikõrvits väikeste portsjonite kaupa eelsoojendatud pannile ja prae neid madalal kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud. Pärast tulelt eemaldamist viige mass eraldi kaussi, soola ja pipart, puista peterselliga, segage ja laske jahtuda.
3. samm
Ühendage praetud kabatšokid tainaga. Määri pann õliga. Laotage suvikõrvitsamass lusikaga väikestesse slaididesse, moodustades pannkoogid. Prae neid viis kuni seitse minutit keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Pöörake ümber, tõmmake veidi lusikaga pannkookide tasandamiseks, vähendage kuumust, katke pann ja laske veel kuus kuni kaheksa minutit, kuni alakülg on kergelt pruunistunud. Pange valmis pannkoogid paberrätikule liigse rasva tühjendamiseks. Tõsta plaatidele ja serveeri hapukoorega.
