Nende pannkookide peamine koostisosa on suvikõrvits. See on madala kalorsusega toode, mis sisaldab organismile vajalikku vitamiinide kompleksi, nii et roog sobib ka nende dieeti jälgivatele inimestele. Küpsetamise käigus lisatud piparmünt annab suvikõrvitsapannkookidele õrna maitse ja aroomi.
See on vajalik
-
- 3 keskmist suvikõrvitsat;
- 4 muna;
- 2 sibulat;
- 3 spl jahu;
- 1, 5 tassi taimeõli;
- 100 g juustu, fetajuust;
- 1 tomat;
- kamp peterselli;
- hunnik tilli;
- 1 tl kuiv piparmünt;
- sool
- jahvatatud pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pese ja koori suvikõrvits. Riivi need peeneks või haki segisti või köögikombainiga. Soola saadud mass, sega korralikult, pigista saadud mahl kätega välja ja nõruta.
2. samm
Koori sibulad, pese ja riivi. Püreesta juust.
3. samm
Koori tomat ja lõika väikesteks kuubikuteks. Haki petersell ja till peeneks.
4. samm
Pange kõik valmistatud koostisosad riivitud suvikõrvitsaga kaussi. Klopi munad kergelt lahti ja vala segusse. Lisage sool, pipar, piparmünt, jahu ja segage hästi.
5. samm
Alustage pannkookide praadimist. Kuumutage pann, valage sellele veidi taimeõli ja vähendage kuumust. Võtke supilusikatäis kõrvitsa tainast ja asetage kuuma õli.
6. samm
Pange pannile korraga mitte rohkem kui neli portsjonit tainast, vastasel juhul võivad pannkoogid üksteise külge kleepuda. Prae neid keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
7. samm
Pöörake pannkoogid spaatliga ümber ja prae teisel küljel. Pange need taldrikule.
8. samm
Prae sel viisil kogu suvikõrvitsamass. Pange pannkoogid küpsemise ajal taldrikule või kaussi, oodake õli tühjenemist ja kandke vaagnale.
9. samm
Serveeri lauale eraldi toiduna kuumad suvikõrvitsa pannkoogid koos piparmündiga. Neile saab panna hapukoort.
