Kodujuustu sõõrikud õuntega on lemmik delikatess mitte ainult lastele, vaid ka kõigile täiskasvanutele. Keegi ei saa väita, et see on lapsepõlve maitse, millest igaüks meist hullult puudust tunneb.
Koostis:
Leota rosinaid Roomas või grappas. Keeda polenta vastavalt pakendi juhistele. Keedetud kujul peaks see olema 200 grammi. Sega blenderis kodujuust ja polenta.
Hõõruge õunu jämeda riiviga. Hõõruge peene riiviga kahe apelsini koor. Segisti väikese kiirusega lisage suhkur, piim, lisage ükshaaval ettevaatlikult munad, koor ja riivitud õunad. Lisage saadud massile jahu, rosinad, sool, küpsetuspulber. Lase saadud tainal 30 minutit seista. Valage taimeõli väikesesse kastrulisse ja keetke see. Vormi sõõrikud supilusikaga ja prae neid suures koguses kuumas taimeõlis kuldpruuniks. Enne serveerimist on soovitatav sõõrikud puistata tuhksuhkru ja kaneeliga.
