Kaukaasia elanike jaoks on lavašš traditsiooniline leivatüüp. Kui lavašš on värske, on see väga elastne ja pehme. Vana-Armeenias küpsetati seda leiba sügisel, varudes seda edaspidiseks kasutamiseks, kuhjati üksteise otsa ja sel kujul lasti kuivada. Kasutamisel niisutati lavašši veega ja jäeti 30 minutiks seisma. Siis sai jälle maitsev ja pehme. Lavaši suupistete valmistamiseks on parem osta see valmis kujul, kuid soovi korral võite seda ise valmistada.
See on vajalik
-
- Hakkliha ja tomatitega:
- 3 pita leiba
- 200 gr veise- või sealiha hakkliha
- 1 sibul
- 2 porgandit
- 2 tomatit
- 100 gr kõva juustu
- petersell ja till
- 1 salatileht
- 2 küüslauguküünt
- majonees.
- Omleti ümbrikud:
- 2 pita leiba,
- 8 muna
- sool maitse järgi
- 4 tomatit,
- taimeõli praadimiseks.
- Pizza pitaleival:
- 1 lavašš,
- 200 gr sinki
- 2 tomatit,
- 200 gr juustu
- rohelised
Juhised
Samm 1
Lavaši võib täita hakkliha ja tomatitega:
Riivi porgand, prae koos sibulaga päevalilleõlis.
2. samm
Seejärel lisage hakkliha, eelsoolake ja pipart.
3. samm
Lõika tomatid viiludeks, lisa juust ja hakitud ürdid ning salat, sega majonees küüslauguga.
4. samm
Määri esimene pitaleiva leht majoneesiga, pane peale hakkliha.
5. samm
Määri ka teine pitaleiva leht majoneesiga ja pane esimene peale, määri peale salat ja tomatid, seejärel määri nende peale uuesti majoneesi.
6. samm
Määri ka kolmas leht mõlemalt poolt majoneesiga, pane sellele tomatid ja puista üle riivjuustuga.
7. samm
Rulli rulli ettevaatlikult ja pane pooleks tunniks külmkappi ning lõika siis korralikeks tükkideks.
8. samm
Omleti ümbrikud on ka väga maitsev eelroog.
Laiendage pita leiba ja lõigake see 8 sama suurusega ristkülikuks.
9. samm
Klopi 8 muna, lisage soola ja valage see segu taimeõliga eelsoojendatud pannile.
10. samm
Tehke omlett ja jagage see samuti 8 tükiks.
11. samm
Lõika tomatid võrdseteks viiludeks. Pange omlett, tomatid pitaleivale ja voltige pitaleib ümbrikusse.
12. samm
Prae need paigal kuldpruuniks.
13. samm
Pitaleibaga pitsa valmistatakse järgmiselt:
Võtke pita leib, pange sellele esimeses kihis tomatid, seejärel rohelised, sink ja viimane kiht - juust.
14. samm
Rulli pitaleib ja lõika mitmeks tükiks.
15. samm
Küpseta ahjus 170-180 kraadi juures 30 minutit.
Head isu!
