- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:45.
- Viimati modifitseeritud 2025-01-24 11:26.
Ratatouille ́d peetakse väga populaarseks mitte ainult taimetoitlaste seas. See sobib ideaalselt lamba- ja kitsejuustuks. See sobib hästi ka riisi ja munadega.
Koostis:
- paar baklažaani;
- 1 kollane ja punane paprika;
- 1 sibul;
- küüslauk (mitu nelki);
- paar tomatit;
- sool;
- suhkur;
- 55 ml oliiviõli;
- ½ tl tomatipastat;
- rohelised (petersell);
- must pipar (jahvatatud).
Ettevalmistus:
- Kõigepealt peate sibula lõikama väikesteks ruutudeks. Baklazaanid lõigatakse ka väikesteks kuubikuteks. Soola ja oodake, kuni nad mahla annavad.
- Sel ajal tuleks paprika ja tomat valmistada südamiku eemaldamisega. Mass on just see, mida me vajame. Peate selle hakkima väikesteks kuubikuteks. Haki ürdid ja küüslauguküüned peeneks.
- Valage väike kogus oliiviõli pannile ja soojendage seda. Prae selles sibul pehmeks. Seejärel pange see välja.
- Pigista baklažaanid. Lisage pannile õli ja lisage baklažaan. Neid tuleks veidi praadida ja välja panna. Samuti peaksite samal pannil praadima tükeldatud paprika ja panema need välja.
- Vajadusel lisage pannile õli ja prae seal küüslauku. Lisage sellele tomatipasta. Sega kõik läbi, samal ajal veidi suhkrut. Saadame siia ka tomateid. Hautada tuleb veidi vähem kui minut.
- Seejärel lisage hautatud baklažaan, pipar ja sibul. Lisatakse ka hakitud peterselli. Sega kõik koostisosad, sool ja pipar. Oodake veidi, kuni roog vaagub, seejärel eemaldage see tulelt.
- Ratatouille on valmis. Seda saab panna taldrikule ja serveerida üksi või koos liha ja riisiga. Keegi ei jää sellise roa suhtes ükskõikseks.
