Spagetid on päikesepaistelisest Itaaliast pärit pasta. Spagetid on muutunud väga populaarseks ka meie köögis. Seda tüüpi pastat ei saa keetmise ajal purustada, neid keedetakse tervena, täies pikkuses. Spagette serveeritakse koos erinevate kastmete ja muude toitudega. See võib olla kala ja mereannid, lihatooted ja köögiviljalisandid, ürdid ja vürtsid. Spagetid hakklihaga on väga maitsev ja rahuldustpakkuv roog. Toiduvalmistamine pole keeruline ja saate seda mitmekesistada, lisades tassi teatud köögivilju, maitseaineid ja vürtse.
See on vajalik
-
- 400 g spagette
- 400 g kodust hakkliha
- 1 sibul
- 3 küüslauguküünt
- 200 g hapukoort
- 200 ml. lihapuljong
- 1 spl. lusikatäis jahu
- 3 spl. supilusikatäis oliiviõli
- 150 g parmesani
- 2 tomatit
- 1 spl. paprika lusikas
- 1 spl. lusikatäis kuivatatud basiilikut
- ½ tl jahvatatud musta pipart
- sool
Juhised
Samm 1
Valmistage hakklihakaste.
2. samm
Koori sibul ja haki peeneks.
3. samm
Pange sibulad läbi, kuni need on läbipaistvad.
4. samm
Lisage sibulale hakkliha ja prae 3-5 minutit.
5. samm
Hõõru tomatid läbi sõela ja prae hakkliha ja sibulaga.
6. samm
Seejärel lisage hakklihale 1/2 puljongit, soola ja vähendage kuumust 10 minutit.
7. samm
Koorige küüslauk ja laske läbi pressi.
8. samm
Prae jahu kreemjaks ja sega hapukoorega.
9. samm
Lahjendage hapukoor ülejäänud puljongiga.
10. samm
Kallake hakklihale hapukoor, lisage küüslauk, vürtsid ja ürdid.
11. samm
Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta katmata 15 minutit.
12. samm
Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees. Lisage küpsetamise ajal vette 1 lusikatäis õli.
13. samm
Viska kurn.
14. samm
Hõõruge parmesani peene riiviga.
15. samm
Määri spagetid osade kaupa, kõige peale küpsetatud hakkliha ja puista peale parmesani juust.
