Krõbedate värskete köögiviljade kombineerimine magusa granaatõunakastme ja juustuga annab väga huvitava tulemuse. Apteegitilli ja granaatõuna salat äratab suurepäraselt söögiisu, see võib täiendada küpsetatud linnuliha või kala.
See on vajalik
- - 2 apteegitilli;
- - 1 granaat;
- - 1 bulgaaria kollane pipar;
- - 100 g kitsejuustu;
- - 1 varss seller;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 1 tl palsamiäädikat;
- - peotäis basiilikulehti;
- - must pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Eemaldage paprikast seemned ja vars. Lõika pikkadeks õhukesteks ribadeks, lõika apteegitill sarnaselt pipraga, selleri vars väikesteks tükkideks. Lõika kõva kitsejuust köögiviljakoorijaga õhukesteks "helvesteks".
2. samm
Rulli värsket granaatõuna tugevalt laual terade lõhkemiseks, tee väike sisselõige ja pigista sellest umbes 2 spl mahla. Koorige granaatõun ise, eraldage peotäis täisteratooteid.
3. samm
Sega granaatõunamahl oliiviõli ja äädikaga, lisage näputäis jahvatatud musta pipart ja soola. Tulemuseks on tulevase salati kaste.
4. samm
Kihtidena valmistatud apteegitill kihiti suurele vaagnale, seejärel seller, kitsejuust ja Bulgaaria kollane pipar. Puista peale peotäis granaatõunaseemneid. Puista ülevalt rikkalikult granaatõunakastmega. Segamist pole vaja.
5. samm
Apteegitilli ja granaatõuna salat on peaaegu valmis, peal asetage veel üks kiht juustu ja piserdage roogi hakitud värske basiiliku või mõne muu teie valitud ürtiga. Serveeri kohe.