Granaatõun on planeedi üks tervislikumaid puuvilju. See sisaldab tohutul hulgal erinevaid vitamiine ja mineraale. Paksu tumepunase kooriku all on peidus vähemalt nelisada mahlase viljalihaga seemet, mis on eraldatud õhukese membraankilega.
Granaatõun on üks neist haruldastest toodetest, milles on kasulik kõik - mahl, koor, terad, seemned. Puuvilja erinevaid osi kasutatakse toiduvalmistamisel, meditsiinis ja kosmeetikas. Isegi väikest puuvilja süües suurendab inimene oluliselt organismi vastupanuvõimet mitmesugustele nakkustele. Lisaks aitab vili võidelda aneemiaga, normaliseerib (alandab) vererõhku, avaldab soodsat mõju närvisüsteemile, ravib kõhulahtisust, alandab veresuhkrut, eemaldab kiirgust, omab anthelmintilist toimet ja suurendab hormoonide aktiivsust. Granaatõuna mahla kasutatakse tonsilliidi, farüngiidi, stomatiidi raviks, granaatõunas sisalduvad tanniinid leevendavad valu.
Granaatõun sisaldab 15 aminohapet, vitamiine ja mineraale: B6, B12, C, P, rauda, kaltsiumi, räni, kaaliumi, joodi.
Maitsva ja tervisliku granaatõuna valimiseks poes või turul pöörake tähelepanu selle välimusele. Selle reljeef peaks olema auklik, st. terade ülemiste ridade piirjooned peaksid olema koore kaudu nähtavad. Koht, kus viljal on omapärane lehekroon, ei tohiks olla roheline. Puu peaks olema katsudes kindel ja kuiva koorega. Sujuva koorega granaatõun on tõenäoliselt küpsem.
Kui me räägime sellest, kuidas saate granaati korralikult ja täpselt puhastada, tuleb märkida, et selle ülesande lahendamiseks on mitu võimalust. Esimene võimalus: lõigake terava noaga ära mõlemad granaatõuna tipud ja seejärel, püüdes noaga madalalt sügavale tungida, lõigake puuviljakoor spiraalselt. Pärast seda peaksite selle oma kätesse võtma, nagu tavaliselt palli võtate, ja pöörates peopesad vastassuunas ja tõmmates, avage puu. Seega muutub see pikaks lindiks, mille sees on terade püramiidid.
Võimalus granaatõuna korralikult koorida on väga väärtuslik oskus, mis aitab protsessi käigus mitte määrduda ja ei kahjusta toiduks kasutatavaid seemneid.
Teine võimalus: granaatõunaga alustamiseks peate ülemise osa sabaga ära lõikama. Lõikes peaksid olema nähtavad valged triibud. Nüüd peate selles tegema X-kujulise lõike. Kui see on tehtud, asetage granaatõun suurde veega täidetud anumasse ja koorige see ettevaatlikult. Koorige marjad koortelt sõrmedega. Sellisel juhul vajuvad terad anuma põhja ja veenid ujuvad ülespoole ning neid on lihtne eemaldada.
Võite granaatõuna puhastada ka veel ühel viisil: kõik on tehtud nagu eelmises versioonis, kuid pärast sisselõigete tegemist ei panda puuvilju vette, vaid hoidke seda nõude kohal, koputage seda lusikaga. Kõik terad peaksid edukalt lahkuma oma kohalt ja migreeruma plaadile ilma pritsimiseta.
Sageli tekib küsimus, kas on olemas granaatõuna koos seemnetega või ilma. Mõlemad meetodid kehtivad. Täistera tarbimisel saate siiski täiendavaid eeliseid, sest need sisaldavad selliseid aineid nagu kiudained, fütohormoonid, eeterlikud õlid. Need aitavad säilitada head hormonaalset tausta, aidata valulike perioodide korral, võidelda ärrituvuse ja migreeni vastu ning normaliseerida vererõhku hüpertensiivsetel patsientidel.
