Pasteedi retsepte on väga palju, kui aga valmistate rooga selle retsepti järgi, siis veenduge, et saate õrna ja aromaatse eelroa. Suitsutatud makrellipasteet täiendab igat lisandit ja näeb pidulikul laual hea välja.
See on vajalik
- - kuum suitsutatud makrell (270 g);
- - sinep (5 ml);
- - toorjuust (115 g);
- –Värske kurk (pool);
- –Sool ja pipar maitse järgi;
- –Täidet maitse järgi;
- -sidrunimahl.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peaksite kala ette valmistama. Selleks võtke kalakorjus, eemaldage suured ja väikesed luud. Kui teil on makrellifileed, siis on ülesanne palju lihtsam. Lõika kala väikesteks tükkideks ja aseta sügavasse kaussi.
2. samm
Tükeldatud kalale lisage toorjuust, mis tuleb pehmenemiseks eelnevalt soojaks jätta. Kala ja juustu segule lisage ka soola ja pipart. Segage vispli või segistiga hoolikalt ühtlaseks. Mass peaks olema õhuline ja eemalduma kergesti anuma seintest.
3. samm
Jätke segu mõneks ajaks infundeerima. Sel ajal võtke kurk, loputage hästi, lõigake pooleks. Ülejäänud värsket kurki saab kasutada lisandina koos teiste roogadega. Lisa kurk pasteedile, klopi uuesti korralikult läbi.
4. samm
Lõpuks ärge unustage lisada tükeldatud tilli, mis lisab pasteedile vürtsikat maitset. Pange valmis pasteet tassi, tasandage kahvli või puidust spaatliga ja serveerige seejärel.
5. samm
Soovi korral võite patte serveerida röstitud baguette viiludel või juustukorvides, mis on kaunistatud ürtide või köögiviljadega. See muudab eelroa originaalsemaks.
