Kohv on paljude inimeste lemmikjook. Alustame päeva tassi kohviga ja joome seda terve päeva. Kuid kas see on nii ohutu? Mitu tassi kohvi saab juua päevas tervist kahjustamata?
Kohvis on umbes 2000 erinevat koostisosa. Kohv sisaldab valke, süsivesikuid, rasvu, orgaanilisi happeid ja raua, kaltsiumi, kaaliumi, fosfori mineraalsooli, samuti vitamiine B1, B2 ja PP. Ühe tassi suhkruta kohvi energiasisaldus on väiksem kui 9 kcal.
See toonitab seda jooki tänu oma kofeiinisisaldusele. Väikesed kogused kohvi on tervislikud. Pikas perspektiivis võib see jook oluliselt vähendada Parkinsoni tõve, sapikivide, neerukivide ja isegi maksatsirroosi riski. Kohv on antioksüdantide allikas. Selles sisalduv klorogeenhape aitab kaalulangetamisel.
Kuid on riske: südamehaigused ja osteoporoos. Suures koguses kohvi joomine võib avaldada negatiivset mõju tervisele, eriti nii seedimisele kui ka närvisüsteemile.
Vaatame lähemalt kohvi kuritarvitamise kõrvaltoimeid:
1. Hommikul pole soovitatav juua näiteks kohvi tühja kõhuga. see stimuleerib vesinikkloriidhappe vabanemist. Sellel võivad olla tagajärjed, ulatudes kõhuvalust, kõhupuhitusest kuni käärsoolevähini.
2. Seedetrakti haavandite ja happesuse oht. Selles joogis sisalduv kofeiin ja happed ärritavad mao seinu ja peensoole pinda. Inimestel, kellel on diagnoositud haavandid, gastriit ja ärritunud soole sündroom, soovitavad arstid kohvi täielikult vältida.
3. Kohv võib põhjustada kõrvetisi, kuna see lõdvestab söögitoru sulgurlihaseid. Pärast selle söömist peaks see väike lihas olema tihedalt suletud, et vältida maosisu ja soolhappe söögitorusse sattumist.
4. Kohv suurendab soolemotoorikat. Kuid selleks pole vaja kohvi spetsiaalselt selle kvaliteedi jaoks kasutada. Mao sisu läheb peensoole enne vajaminevat seedimist kiiremini kui vaja. See suurendab seedetrakti ärrituse ja põletiku tõenäosust ning häirib toitainete imendumist toidust.
5. Mineraalide defitsiit. Inimestel, kes joovad suures koguses kohvi, võib olla raskusi toidust piisavalt mineraalide imendumisega. Kohv mõjutab raua imendumist maos. Sellel on ka diureetiline toime, nii et keha kaotab olulisi mineraale ja mikroelemente: kaltsiumi, tsinki, magneesiumi.
6. Suures koguses kohvi joomine mõjutab stressihormoonide, kortisooli, adrenaliini ja noradrenaliini tootmist. Need hormoonid suurendavad teie keha pulssi ja vererõhku. Kõik need näitajad vastavad närvipingele ja stressile. Tuleb välja, et tekitame endas kunstlikult sellise seisundi. Kofeiin häirib teadaolevalt meeleolu ja stressitaseme reguleerimisega seotud neurotransmitteri GABA (gamma-aminovõihape) ainevahetust.
Kohvil on nii eeliseid kui ka puudusi. Veenduge, et te joote tõelist kohvi ja mitte asendajat. Et mitte kahjustada teie tervist, pidage kinni normist - 2 tassi kohvi päevas.
