Pakume teie tähelepanu ebatavalisele vaarikatortile, mis on kiiresti valmistatav, hõlpsasti vormitav ega küpseta üldse. Lapsed hindavad seda magustoitu kindlasti.
Põhikomponendid:
- 130 g maisihelbeid;
- 1 tahvel valget šokolaadi.
- 45 g kookoshelbeid (valge);
Täidise koostisosad:
- 300 g hapukoort;
- 150 g suure rasvasisaldusega koort;
- 30 g želatiini;
- 100 ml tavalist vett;
- 80 g puuviljasuhkrut;
- 400 g värskeid vaarikaid;
- 120 g roosuhkrut.
Ettevalmistus:
- Kata eemaldatav küpsetusnõu (läbimõõduga 22 cm) toidupaberiga.
- Vala helbed kaussi ja hõõru kätega puruks.
- Katkesta šokolaad kätega, pange see kaussi, asetage veevanni, sulatage ja valage helbed. Vala sinna kookoshelbed. Segage kõik ühtlaseks, viige vormi, jaotage ühtlaselt, tampige ja saatke külmkappi, kuni see tahkub.
- Vala želatiin tassi, lisa vesi ja jäta paisuma.
- Pange 100 g värskeid vaarikaid kastrulisse ja katke puuviljasuhkruga. Pange hautis tasasel tulel, segage selle sisu ettevaatlikult ja keetke pidevalt lusikaga segades. Kui vaarikamass keeb, tuleb see kohe tulelt eemaldada, veidi jahutada ja läbi sõela hõõruda. See protseduur aitab vabaneda väikestest vaarikaaukudest.
- Kalla teise hautise sisse roosuhkur ja lisa koor, sega kõik läbi, aseta ka madalale kuumusele, lase pidevalt segades keemiseni. Siis lihtsalt võta see tulelt.
- Segage paisunud želatiin kuuma kreemja massi hulka ja segage seda põhjalikult, kuni see on täielikult lahustunud.
- Kalla kreemjas želatiinimass blenderinõusse, lisa sinna hapukoor, sega kõik korralikult läbi ja peksid.
- Valage vaarikasiirup vahustatud massi ja asetage terved marjad. Sega kõik hoolikalt lusikaga, et marjad võimalusel ei kahjustaks.
- Eemaldage põhivorm külmkapist.
- Valage vaarikamass maisipõhjale, tasandage ja saatke külmkappi, kuni tort tahkub.
- Eemaldage külmkapist külmutatud vaarika-hapukoore tort, lõigake ja serveerige kohe!
