Mõnikord pole keerukate mitmekomponendiliste magustoitude valmistamiseks absoluutselt aega ega raha, kuid vaja on just kooki. "Banaanikarp" tähistab mitmekülgseid küpsetisi sarjast "kui külalised on ukse ees".
See on vajalik
- Tainas:
- - munad - 4 tk.
- - suhkur - 2/3 spl.
- - vanilliin - 1 pakk
- - jahu - 2/3 spl.
- Kreem:
- - hapukoor - 250 gr.
- - suhkur - 0,5 spl.
- Täiteaine:
- - banaanid - 2 - 3 tk.
- või mis tahes marjad.
Juhised
Samm 1
Keera ahi 200 kraadini. Soojendamise ajal valmista küpsisetainas. Sellest saab koogi alus. Eraldage valged munakollastest. Munakollased ei tohi sattuda valgetesse. Lisage aeglaselt pool suhkrust, peksake valgeid stabiilsete tippude saavutamiseks. See tähendab, et oravad ei kuku maha ja hoiavad kuju, kui segisti peksjad välja tõmmatakse. Selleks, et valged saaksid paremini vahustada, peavad need olema värsked, jahutatud ja nõud peavad olema krigistamiseks puhtad. Enne piitsutamist võite valgetele lisada paar tilka sidrunimahla või mõne tera soola. Vahusta munakollased ülejäänud suhkruga, mille oled taigna valmistamiseks mõõtnud. Segu suurus peaks olema kahekordne. Sega nüüd vahustatud valged ja munakollased ettevaatlikult, piserdades väikeste portsjonitena jahu, sega tainast lusikaga ülevalt alla, olles ettevaatlik, et tainas õhulisusest ilma ei jääks. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberi või pärgamendiga. Määrige margariini või või tükiga ainult põhi. Kui määrida vormi küljed, kerkib biskviit halvemini. Saadame biskviidi 25 minutiks ahju. Eemaldage valmis kook vormist ja jahutage.
2. samm
Vahusta hapukoor ja suhkur. Lõika banaanid viiludeks. Lõika biskviidist õhuke kiht - see on "kaas". Eemalda suurem osa biskviidist puru ning sega koore ja banaanidega, kuni biskviidi küljed ja põhi jäävad terveks. Täitke "karp" magusa puru ja koore massiga, katke "kaanega".
3. samm
Kooki saab kaunistada mis tahes kreemi, glasuuri või tuhksuhkruga. Jätke kook vähemalt tunniks tõmbama. Kuid kui aega pole jäänud, saate selle kohe lauale serveerida. Kook on väga mahlane.
