Juust on üsna tavaline fermenteeritud piimatoode, millest valmistatakse salateid, võileibu, pirukaid ja muud. Kuid mitte paljud inimesed ei tea, kui kasulik on fetajuust.
Mis on fetajuust
Juustujuust valmistatakse kalgendatud kaseiini baasil, mis saadakse lehma või kitse piimast. Toode püsib soolvees umbes 2-3 nädalat, seejärel muutub see täielikult kasutusvalmis. Juustu müüakse vaakumkottides või plastmahutites, mis suudavad säilitada värskust ja maitset.
Igal tootjal on fetajuustu valmistamisel oma saladused. Muidugi võib kõige maitsvamat nimetada kodujuustuks, mida valmistatakse iidsete traditsioonide järgi abomasumis. Kuid toote tööstuslikud versioonid on palju levinumad ja kättesaadavad kõigile ostjatele.
Feta juustu kasulikud omadused ja vastunäidustused
Esiteks on fetajuust kaltsiumi allikas, mida organism väga kergesti omastab. 100 g soolatud juustu sisaldab igapäevast kaltsiumivajadust. Ja erinevalt kõvadest juustudest ei sisalda fetajuust rasva suurt protsenti, seetõttu kasutatakse seda aktiivselt dieettoitumises.
Eksperdid soovitavad feta juustu regulaarselt kasutada seedeprobleemidega inimestel. Kui see juust lisatakse dieeti, võib märgata ainevahetuse olulist kiirenemist, kuna fetajuustu ei kuumtöödelda, siis on selles täielikult säilinud kõik A-, C-, E-vitamiinid, fluor, beetakaroteen..
Hoolimata asjaolust, et fetajuustu söömise eelised on suured, on ilmseid vastunäidustusi. Neid seostatakse peamiselt suures koguses soolas tootes. Neerude, südame ja veresoonte, pankrease ja sapipõie haigustega patsientidele ei soovita arstid juustu marineerida.
Kuna fetajuust sisaldab suures koguses naatriumi, provotseerib selle kasutamine kehas veepeetust. Seda toodet ei soovitata inimestele, kellel on turse tekkimise kalduvus.
Lisaks leiab kauplustest fetajuustu, millele on lisatud erinevaid säilitusaineid, mis võimaldavad tootel kauem värskena püsida. Mõnel inimesel võib sellist soolvee juustu süües tekkida allergilisi reaktsioone.
Kui inimene armastab fetajuustu väga, kuid ta peab soola tarbimist piirama, võite toote enne kasutamist lihtsalt veega leotada. Pehmeid sorte saab mähkida kõigepealt marli sisse, seejärel kasta vette. Samuti on vajalik soolvee tühjendamine. Sel viisil töödeldud juust loobub suuremast osast naatriumkloriidist ja on palju tervislikum.
