Noorte kanade maitsvad ja õrnad toidud sobivad hästi igapäevaseks söötmiseks. Neid saab kasutada ka pühade menüüs. Prae kana pannil või ahjus. Igal juhul saate maitsva, aromaatse ja suussulava roa.
See on vajalik
-
- kana rümp;
- 1 paprika;
- 1 tomat;
- 1 sibul;
- 1 küüslaugupea;
- taimeõli
- või
- kana rümp;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- vesi;
- petersell.
Juhised
Samm 1
Rösti terve kana portsjoni kohta. Selle roa rümba mass peaks olema umbes 300 grammi. Loputage seda hästi seest ja väljast. Lõika kana üle rinna pooleks. Ärge lõigake selgroogu.
2. samm
Peske 1 paprika ja 1 tomat. Koori 1 sibul. Lõika köögiviljad 4 tükiks. Pange need kuumutatud taimeõliga pannile. Prae köögiviljad pooleks küpseks.
3. samm
Koorige 1 küüslaugupea, lõigake suured nelk pooleks.
4. samm
Asetage küüslauk kana kõhtu ja levitage köögiviljad peal ühtlaselt. Lisage kõigele kergelt soola. Ühendage mõlemad linnupooled, asetage sügavasse kaussi, suruge koormaga alla. Jätke kana üleöö marineeruma.
5. samm
Pange kana võiga määritud ahjuplaadile ja prae 200 kraadini kuumutatud ahjus pehmeks (kana noaga torkides voolab välja selge mahl, liha jääb kontidest hästi maha).
6. samm
Pange keedetud kana taldrikule. Serveeri koos värske köögiviljasalatiga.
7. samm
Võite ka kana pannil praadida. Soola ettevalmistatud rümp ja prae igast küljest eelsoojendatud pannil, lisades 2 supilusikatäit taimeõli. Seejärel lisage paar supilusikatäit vett ja katke nõud kaanega. Rösti kana tasasel tulel umbes 30 minutit pehmeks.
8. samm
Lõika valmis kana tükkideks. Pange see tassi ja valage röstitud keedetud mahl. Kaunista kõik petersellioksadega.
9. samm
Kaunista kartulipudru, riisi, pasta või tatariga. Serveeri värsket köögiviljasalatit.
