Ebatavaliselt mahlast köögiviljaga röstitud kana pole keeruline valmistada. Bulgaaria pipar ja suvikõrvits lisavad liha maitsele pikantsi. Roa valmistamine võtab väga vähe aega ja vaeva.
See on vajalik
-
- 1 kanaliha;
- 500 g suvikõrvitsat;
- 2 porgandit;
- 2 sibulat;
- 2 paprika;
- 4 tomatit;
- 200 g võid;
- 200 ml hapukoort;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- tillirohelised;
- salatilehed.
- Praadimiseks:
- 100 g taimeõli.
Juhised
Samm 1
Pese kana külmas vees. Haki rümp 50-grammisteks portsjoniteks.
2. samm
Kuumuta pannil taimeõli ja prae kana tükid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Praadimisel ärge laske õlil läbi põleda, vastasel juhul omandab roog mõru maitse ja aurude lõhna.
3. samm
Pange hästi praetud liha sügavasse paksude seintega ahjuvormi.
4. samm
Koori, pese ja tükelda porgandid, sibul, paprika, suvikõrvits. Kuubikute suurus ei tohiks ületada kolme sentimeetrit.
5. samm
Hautage eraldi pannil hakitud köögivilju taimeõlis umbes 10 minutit. Segage pidevalt lusikaga.
6. samm
Pese tomatid, eemalda varred ja lõika viiludeks.
7. samm
Pange praetud köögiviljad ja tomatid vormi. Maitsesta kõik maitse järgi soola ja pipraga.
8. samm
Pange peal võid tükid ja katke hapukoorega.
9. samm
Küpsetage tassi 200 kraadi juures nelikümmend minutit. Rösti tuleks perioodiliselt iga 10-15 minuti järel joota sulatatud rasvaga, nii et liha oleks mahlane ja pehme.
10. samm
Serveeri kuumalt. Asetage salatilehed kenale taldrikule ja asetage seejärel kana praad. Kaunista valmis roog hakitud tilliga. Selle roa täiendamiseks võite serveerida tatraputru või kartuliputru.
