Köögiviljadest valmistatakse paljusid roogasid - salateid, hautisi, suppe, lisandeid. Roogi, millest me räägime, saab pakkuda nii eelroa kui ka lisandina. Seda nimetatakse "kuninglikult köögiviljadeks".
See on vajalik
- - 400 g kõrvitsa (viljaliha)
- - 2 magusat paprikat
- - 1 suur sibul (või mitu väikest)
- - 200 g rooskapsast
- - 8 kirsstomatit
- - taimeõli
- - 1 spl. l. kallis
- - sool
- - 1 spl. l. valge vein
- - jahvatatud must pipar
Juhised
Samm 1
Lõika kõrvits (viljaliha) väikesteks ruutudeks. Lõika pipar ribadeks, eemalda kõigepealt seemned. Brüsseli kapsas tuleb põhjalikult pesta ja iga kapsapea lõigata kaheks osaks.
2. samm
Lõika sibul õhukesteks rõngasteks. Kirsstomatid võib jätta terveks või poolitada.
3. samm
Määri küpsetusnõu kergelt taimeõliga. Pange eelküpsetatud köögiviljad ühtlase kihina. Neid pole vaja segada, asetage need lihtsalt kihiti või segamini.
4. samm
Pange köögiviljad paar supilusikatäit taimeõli ja katke fooliumiga. Küpsetage tassi 20 minutit ahjus.
5. samm
Pärast köögiviljade küpsetamist asetage need sügavale plaadile. Segage pärast küpsetamist järelejäänud õli ühe supilusikatäie kuiva valge veiniga ja valage saadud segu köögiviljadele. Serveerimisel kaunista petersellioksade või rohelise sibulaga.
