Frittata on omleti itaaliakeelne versioon mitmesuguste täidistega, sealhulgas köögiviljad, juust, vorst, liha või peekon. See on väga lihtne ja rikkalik hommikusöök, mida saavad nautida kõik pereliikmed.
See on vajalik
- - 30 ml oliiviõli;
- - 900 g kartulit;
- - hunnik noori rohelisi sibulaid (valge osaga);
- - 120 g sinki;
- - maitse järgi soola ja pipart;
- - 8 muna;
- - 120 ml piima;
- - 20-30 g riivitud parmesani.
Juhised
Samm 1
Kartulid tuleks pesta, koorida ja lõigata umbes 4-5 mm paksuseks plastiks. Haki sibul - roheline osa on valgest eraldi. Lõika sink väikesteks tükkideks.
2. samm
Kuumuta ahi 200C-ni. Kuumuta ahjus kasutataval pannil oliiviõli keskmisel kuumusel. Prae kartuleid soola ja pipraga 5 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa sibula valge osa ja sink, prae veel 5–7 minutit.
3. samm
Klopi sel ajal kausis piima ja parmesaniga munad. Kui segu muutub homogeenseks, lisage sellele roheline sibul.
4. samm
Valage munasegu pannile, jätke frittata 1-2 minutiks tulele, seejärel pange pann eelsoojendatud ahju ja küpsetage 20-25 minutit. Enne serveerimist lase frittatal 5 minutit "puhata".
