Paatide ettevalmistamiseks peate võtma ühtlased siledad kartulid, soovitav on valida ovaalse kujuga kartul. Peekoni- ja juustukartulipaate saab pakkuda pearoana või sooja suupistena.
See on vajalik
- - 5 kartulit;
- - 100 g peekonit;
- - 3 spl. supilusikatäis koort;
- - 1 spl. lusikatäis võid;
- - parmesan, sool, roheline sibul, jahvatatud pipar.
Juhised
Samm 1
Keeda kartulid pehmeks, koorimata. Lihtsalt ära küpseta üle, muidu võivad meie paadid laguneda. Jahutage keedetud kartul täielikult. Lõika iga kartul pooleks ja eemaldage keskosa teelusikaga, jättes küljed üksteisest umbes 5 mm kaugusele.
2. samm
Ärge kiirustage välja tõmmatud kartulit välja viskama, lisage see täidisele. Püreesta kartul kahvliga, lisa pehmendatud või, riivitud parmesani juust, koor. Maitsesta pipra ja maitsega soolaga, sega hoolikalt läbi. Kreemi kogus võib erineda nii üles kui alla. Täidise konsistents peaks olema nagu paks püree.
3. samm
Lõika peekoniribad kolmandikeks ja prae mõlemalt poolt kuivas pannis krõbedaks. Lõika pool praetud peekonist väikesteks kuubikuteks ja purusta.
4. samm
Täida kartulipoolikud täidisega, kaunista pealt peekoniribadega. Pange peekoni ja juustukartuliga paadid 10 minutiks ahju. Enne serveerimist puista peale hakitud rohelist sibulat või muid värskeid ürte.
