Kanarind on üks dieedirikkamaid ja tervislikumaid toite. See sisaldab vitamiine ja mineraale ning kolesterooli kogus on minimaalne. Seetõttu peaks iga koduperenaise arsenalis olema võimalikult palju retsepte, mille järgi saate süüa maitsvat kana.
See on vajalik
- Koostisosad 2 inimesele:
- - 1 rind, lõigatud 2 fileeks;
- - 3 supilusikatäit Dijoni sinepit;
- - 3 supilusikatäit mett;
- - teelusikatäis sidrunimahla;
- 1/2 tl Worcesteri kastet
- - näputäis jahvatatud punast pipart;
- - 50 gr. suitsupeekon;
- - 100 gr. šampinjonid;
- - riivjuust;
- - sool ja pipar;
- - oliiviõli;
- - kaunistamiseks paar oksa peterselli (võite kasutada kuiva peterselli).
Juhised
Samm 1
Alustame marinaadi valmistamisest. Ühendage sinep, mesi, sidrunimahl, punane pipar ja Worcesteri kaste.
2. samm
Pange kanarind sügavasse plaati ja valage kastmega, katke kaanega või toidukilega. Lase marineeruda 1 tund.
3. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 180C. Lõika peekon õhukesteks ribadeks ja prae õlis kergelt pannil. Me kanname selle taldrikule ja prae kanarindu praepannil 2-3 minutit mõlemalt küljelt. Pange peekoniplaadile. Prae hakitud šampinjonid.
4. samm
Määri vorm võiga ja laota kanarinnad. Pipar ja sool, kõige peale peekonitükid ja seened. Puista riivitud juust üle rindade. Me küpsetame kana liha 20-25 minutit. Enne serveerimist kaunista hakitud peterselliga.
5. samm
Lisandina võite kasutada soolases vees keedetud rohelisi ube.
