Gazpacho on külm Hispaania supp, mis põhineb tomatitel. Ja kui kodus valmistasid seda algselt talupojapered, siis meie ajal pakutakse seda suppi sageli jõukate inimeste toidulauale.
See on vajalik
- - küpsed, lihavad tomatid - 2 tk;
- - oranž - 1 tk;
- - küüslauk - 1 viil;
- - sojakaste - 1 tl;
- - pune - 0,5 tl;
- - granuleeritud suhkur - 0,5 tl;
- - sool ja pipar - maitse järgi;
- - oliiviõli - 1-2 tl;
- - roheline till, magus pipar - serveerimiseks.
Juhised
Samm 1
Eemaldage tomatite koor, asetades need mõneks sekundiks keevasse vette. Seejärel lõigake ja voltige sügavasse anumasse.
2. samm
Koori apelsin ja lõika viiludeks, lisa tomatitele. Segistiga segage toitu ühtlaseks.
3. samm
Vabastage küüslauguküüned kestast, lisage tükeldatud massile. Vala sojakaste, pune ja ülejäänud vürtsid. Töötle saadud kompositsioon uuesti segistiga.
4. samm
Kata kauss supiga ja pane külmkappi. Jaotage jahutatud toode portsjoniteks, visake mõlemasse hakitud till, tükid magusat pipart ja valage õli.
