Kartul on universaalne toode. See sobib hästi erinevat tüüpi lihaga. Suitsutatud rinnaga hautatud kartuleid saab pakkuda nii igapäevaseks lõunasöögiks kui ka pidulauaks. Selle roa valmistamiseks on mitu võimalust, olenevalt sellest, millised köögiriistad teil on.
See on vajalik
-
- 1 kg kartulit;
- 250 g suitsutatud rinnatükki;
- 125 g ploome;
- 2 sibulat;
- 1, 5 tassi lihapuljongit;
- 4 supilusikatäit taimeõli;
- Loorberileht
- paar pipratera
- sool.
Juhised
Samm 1
Arvutage koostisosade kogus. Rinnatüki ja kartuli suhe peaks olema umbes 1: 4 ning ploomide ja rinnaga 1: 2. Valmistage toores kartul. Koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Parem on võtta rinnatükk mitte eriti paks. Lõika see viiludeks.
2. samm
Haki sibul peeneks. Eelsoojendage praepann, valage sinna veidi taimeõli. Prae sibulad kuldpruuniks. Ärge unustage seda segada.
3. samm
Rinnatüki hautist saab keeta tavalises kastrulis, savipotis või kiirkeedupotis. Pange kartul, rinnatükk ja sibul kastrulisse. Lisa pestud ploomid. Sega koostisosad korralikult läbi ja kata puljongiga. Kui teil seda pole, on kõige parem vesi potti valada. Selliste roogade valmistamiseks ei tohiks kasutada puljongikuubikuid.
4. samm
Lisage oma kastrulisse maitse järgi loorberilehti, pipart ja soola. Kata kastrul ja hauta keskmisel kuumusel pehmeks. Umbes 45 minuti pärast saab tassi serveerida.
5. samm
Savipotis suitsutatud rinnakartuli küpsetamiseks vajate ahju. Valmistage peamised koostisosad samamoodi nagu esimesel juhul, st lõigake kartulid kuubikuteks ja rinnatükk viiludeks. Prae sibul ja sega rinnatükiga.
6. samm
Savipotis hautamisel on parem paigutada tooted segamata kihiti. Alumine kiht on rinnatükk sibulaga, asetage sellele ploomid ja peal kartulid. Pange kihtide vahele loorberileht ja mõned pipraterad. Pärast soolamist valage poti sisu veega või puljongiga. Vedelikku ei tohiks olla liiga palju, see peaks ülemist kihti katma vaid veidi. Katke pott kaanega.
7. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 250C. Aseta sinna pott ja hauta 40–50 minutit. Võite kasutada rohkem kui ühte suurt savipotti, kuid mitut väikest. Siis saab tassi serveerida otse potides.
8. samm
Selle roa küpsetamine kiirkeedus ei erine põhimõtteliselt tavalises kastrulis hautamisest, kuid see võtab natuke vähem aega. Prae sibul otse kastrulis. Võite ka rinnatükki kergelt praadida. Lisage kuubikuteks lõigatud kartulid, ploomid, paprika, loorberilehed ja sool. Sega kõik see ja kata veega ja puljongiga. Katke kaanega ja hautage 20-30 minutit.
