Alati pole perenaisel liha varuks. Kuid selle toote puudumine ei kahjusta teie majapidamist maitsva ja aromaatse boršiga. Selles aitab arutlusel oleva roa algne retsept.
See on vajalik
- - 300 grammi värsket kapsast;
- - 3 peeti;
- - 2 tomatit;
- - 1 porgand;
- - 1 sibul;
- - 3 supilusikatäit tomatipastat;
- - 3-4 küüslauguküünt;
- - 0,5 tl äädikat;
- - 1 tl suhkrut;
- - muskaatpähkel;
- - jahvatatud must pipar;
- - värsked ürdid;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Esimene samm on peedi keetmine pehmeks. Parem on kasutada koorimata köögivilju, et need ei annaks veele oma värvi. Kui peet on keedetud, riivige need jämeda riiviga ja asetage sügavale paksuseinalisele pannile. Mis kõige parem - malmist.
2. samm
Peediga pannil peate lisama jämeda riiviga riivitud toored porgandid, hakitud sibul ja küüslauk. Viimane lõigatakse kõige paremini terava noaga väikesteks tükkideks. Järgmisena tuleb köögivilju poolikuks küpsetada päevalilleõlis.
3. samm
Köögiviljasegu ettevalmistamise ajal tuleb kapsas peeneks hakitud ja küpsetada anumas, milles borš edaspidi valmistatakse. Poolfabrikaatidesse lisage maitse järgi tomatipasta, veidi keedetud vett, äädikas, suhkur ja maitseained. Siis tuleks neid suletud kaane all hautada 10-15 minutit.
4. samm
Kui kapsas on pehmenenud, lisage pannile köögivilja mass. Pärast seda tuleb suppi keeta veel 12-15 minutit. See borš osutub üsna paksuks. Ja tänu tomatipastale, vürtside ja muude lisandite segule on see ka väga maitsev ja aromaatne.
5. samm
Serveeri roog rasvase hapukoorega, puistates igat portsjonit hakitud värskete ürtidega. Võimalusel on parem kasutada omatehtud hapukoort või koort.
