Kana kooritakse enne küpsetamist mitmel põhjusel. Näiteks kui nad tahavad sellest rulli teha või seda erilisel viisil toppida. Teised viivad selle protsessi läbi ideoloogilistel põhjustel: arvatakse, et kananahas on palju kolesterooli, rasva ja muid inimkehale kahjulikke aineid.
See on vajalik
- sulatatud kana
- terav nuga
- käärid
Juhised
Samm 1
Pese kana külma vee all, kuivatage rätikuga.
2. samm
Pange kanarind pool ülespoole. Lööge naha terava noaga ära ja eraldage see rinnast. Kuid ärge lõigake seda.
3. samm
Keerake kana tagurpidi. Korrake toimingut: eraldage noaga nahk seljast lihast.
4. samm
Murdke ja lõigake kana jalad kääridega liigestes. Tehke sama tiibadega. Mõlemad jalad ja tiivad peavad jääma nahka, kuid rümbast täielikult lahti.
5. samm
Lõika kana saba ära. Tõmmake kana nahk ülevalt alla, nagu tõmbaksite sukka.
