Selle ebatavalise roa retsept tuleb kindlasti kasuks kõigile koduperenaistele, kes on harjunud oma külalisi üllatama. Meie jaoks nii harjumatul viisil serveeritud heeringas kaunistab kõige pidulikumat lauda. Ja tema imeline maitse hämmastab kõiki!
See on vajalik
- - kergelt soolatud heeringas - 1 tk;
- - porgand (või paprika) - 1 tk;
- - magus sibul - 1 tk;
- - kana muna - 1tk;
- - želatiin - 15 g;
- - majonees - 2 supilusikatäit;
- - kala- või köögiviljapuljong - 3-4 supilusikatäit;
- - vürtsid, sool - maitse.
Juhised
Samm 1
Töötleme kala - eemaldage siseküljed, lõigake see pooleks, eemaldage nahk ja eemaldage luud ettevaatlikult. Meil on heeringafilee.
2. samm
Lõika porgand või paprika väikesteks kuubikuteks või riivi.
3. samm
Koori, pese ja haki sibulad peeneks. Sama teeme ka ürtidega - tilli ja peterselliga.
4. samm
Keeda munad keevas soolases vees. Jahuta ja haki peeneks.
5. samm
Kastke želatiin jahedasse puljongisse, laske sellel lahustuda. Lisage kogu majoneesiportsjon.
6. samm
Piisavalt suures mahutis ühendame kõik täidise koostisosad: munad, köögiviljad, maitsetaimed. Me täidame kõik majoneesiga želatiiniga. Maitsesta vürtside ja soolaga.
7. samm
Saadame hakkliha paksenemiseks jahedasse kohta.
8. samm
Pange 1 tükk filee toidukilele, asetage peal hakkliha. Katke teise tükiga, kuid tagurpidi (saba kõigepealt). Pange see tihedalt fooliumiga ja saatke see külmkappi.
9. samm
Lõika valmis räim õrnalt väga terava noaga ja serveeri. Head isu, kõik!
