Lihatäidisega pannkoogid on maitsev ja toitev roog. Neid ei saa serveerida mitte ainult Shrovetides, vaid ka tavalistel päevadel. Rikkalik suupiste, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ja kodus pannkookide valmistamine on kiire.
Võtke 500 ml toatemperatuurini soojendatud 3,2% piima, segage 3 kana munaga, lisage maitse järgi soola, 2 spl. l. suhkur ja klopi segu vispliga põhjalikult lahti. Pange 1/2 tl kaussi. sooda, segage uuesti. Sõelu 300 g jahu ja lisa ettevaatlikult segades taignasse. Seejärel valage 50 ml keeva veega ja 10 ml päevalilleõli. Jätke see pooleks tunniks seisma.
Kuumutage praepann pliidil, lisage taimeõli. Küpsetage pannkooke, pöörates neid mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Seejärel keerake see kokku ja jahutage.
Täidis nr 1: küpseta 300 grammi tailiha, 1 sibul ja 20 grammi võid. Keeda veiseliha, lõika väikesteks kuubikuteks või keera lihaveskisse. Lisage võis praetud sibul, segage see lihaga. Alusta pannkooke.
Täide number 2: võtke 300 g hakkliha, 1 porgand, 2 kana muna, 2 sibulat. Riivi porgand, lõika sibul väikesteks kuubikuteks, prae köögiviljad keskmisel kuumusel. Lisage hakkliha ja hakitud munad, segage hoolikalt. Viige täidis täielikult valmis ja jaotage see seejärel iga pannkoogi pinnale. Rullige kokku ja asetage tasasele plaadile. Kaunista hakitud peterselliga ja peale hapukoor.
Pannkooke saab pakkuda vastavalt teie enda kujutlusvõimele. Rohelise sibula sulgedega seotud kotid näevad välja väga muljetavaldavad, mitmeks osaks lõigatud torud, kaunistatud petersellioksadega, pole vähem huvitavad. Selliseid pannkooke saate serveerida osade kaupa.
Kui täidate varem roogitud kana selliste pannkookidega ja küpsetate seejärel ahjus ja serveerite külalistele, saate nende fantaasiat lihtsalt hämmastada ja olla tuntud kui peen kulinaariaspetsialist.
