Kui piim on hapu, ärge kurvastage. Lõppude lõpuks on see põhjus rõõmustamiseks, et nüüd saate valmistada maitsva magustoidu ja hellitada ennast ja kogu peret suurepärase hommiku- või pärastlõunase suupistega.
Hapukad pannkoogid on lopsakad ja maitsvad. Need võivad olla magusad või lihased. Küpsetage neid hakklihaga, siis saate täieliku südamliku roa. See koosneb järgmistest toodetest:
Tainas:
- 300 g jahu;
- 3 kana muna;
- 1 tl suhkur ja sool;
- 350 g hapupiima;
- 1, 5 tl sooda;
Täidis:
- 400 g sealiha, kana, kalkunit või sealiha ja veiseliha;
- 10 g rohelisi;
- ¼ tl vürtsid liha jaoks;
- 1 sibulapea.
Praadimiseks kasutage lõhnata taimeõli.
Vala piim potti, klopi sisse munad, sega vispliga, lisa sool, suhkur, sooda, sega uuesti. Nüüd hakake sõelutud jahu väikeste portsjonite kaupa vedelasse massi valama, jätkates taina segamist vispliga. Koostisosade silumiseks võite kasutada mikserit.
Haki kooritud ja pestud sibul blenderis, lisa see hakklihale, lisa sool ja soovi korral pipar. Pange sinna hakitud ürdid, vürtsid, mudige mass lusikaga.
Vala pannile või, võta tainas supilusikaga, pane see kuuma rasva sisse, jättes 2 cm tühimiku. Pange iga väikese pannkoogi peale kuhjaga teelusikatäis hakkliha, katke supilusikatäis tainaga. Prae pannkooke mõlemalt poolt, kuni need on maitsvad kuldpruunid.
Kui soovite klassikalise pannkoogi retsepti küpsetada ilma täidiseta, kasutage järgmist. Tema jaoks peate võtma:
- 350 ml hapupiima;
- 1,5 klaasi nisujahu;
- 2 kana muna;
- 2 spl. Sahara;
- näpuotsatäis soola;
- 0,5 tl sooda;
- praadimiseks mõeldud taimeõli.
Vala kaussi suhkur, klopi sisse munad, klopi mikseriga, lisa piim, sega hoolikalt. Eraldi segage kastrulis või sügavas kausis jahu ja sooda. Lisage kuiv segu järk-järgult vedelikku, töötades intensiivselt vispliga või segisti abil.
Kui mass on ühtlane, rakendage ühte nippi, et pannkoogid oleksid kohevad. Pange see anum sooja veega kaussi. Tänu sellele moodustuvad tainas õhumullid, mis aitavad küpsetisel üllaseks osutuda. Valage pannile veidi õli, soojendage seda veidi. Määri tainas supilusikaga, hoides toodete vahekaugust.
Serveeri keedetud pannkooke kuumalt kohe. Need on maitsvad koos hapukoore, kondenspiima, moosi, meega.
Pannkookide jaoks saate kiiresti magusat kastet valmistada, segades hapukoore kergelt moosiga 2: 1 vahekorras.
Magusaisukad saavad virsikupannkooke teha ja serveerida vahukoorega. Selle magustoidu valmistamiseks võta:
- 1,5 klaasi nisujahu;
- 2 suurt kana muna;
- 250 g hapupiima;
- 0,5 tl sool, küpsetuspulber ja sooda;
- 3 virsikut;
- 2 spl. sulatatud või;
- tassi kaunistamiseks magus vahukoor, piparmündilehed.
Kalla jahu suhkur, sooda, sool ja küpsetuspulber, sega läbi. Sega teises konteineris piim munade ja sulavõiga. Valage vedelik jahusegusse, segage.
Lõika iga virsik 10 viiluks. Pange mõned võiga määritud praepannile, valage igaüks neist supilusikatäis tainaga.
Pange küpsetised plaatidele, jahutage veidi, kaunistage koore ja piparmündilehega.
