Juustukook on kiire ja tervislik roog, mis sobib ideaalselt hommikusöögiks. Kuid selle veelgi kasulikumaks muutmiseks võite kasutada mõnda trikki, mis mõjutavad roogi maitset ainult paremaks.
See on vajalik
- Juustukookide jaoks:
- - 250 grammi kodujuustu (parem on võtta 5 või 7% rasva)
- - 2 supilusikatäit jahu tainas ja 1 spl rullimiseks
- - 1 spl suhkrut
- - 1 muna
- - 0,5 tl vanillisuhkrut
- - väike näputäis soola
- - 1 tl valgeteta rosinateta
- - 3 tükki ploome
- - praadimiseks mõeldud taimeõli
- Kastme jaoks:
- - 2 supilusikatäit hapukoort
- - 1 spl vedelat moosi või 1 mesi
Juhised
Samm 1
Loputage rosinad ja ploomid hoolikalt ja katke sooja (mitte kuuma) veega. Katke anum kaanega ja jätke 15-20 minutiks.
2. samm
Klopi muna korralikult suhkruga käsitsi lahti. Munade korralikult peksmiseks jahutage need eelnevalt ja lisage soola. Munasegu peaks muutuma valkjaks. Lisage sellele vanillisuhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
3. samm
Pühkige kodujuust läbi sõela või purustage see kahvliga hästi. Ühendage munasegu kohupiimaga, segage ja lisage jahu. Parem on tainast oma kätega sõtkuda. Kui see osutub õhukeseks, lisage veel veidi jahu.
4. samm
Kurna rosinad ja ploomid. Kuivatage need paberrätikul või salvrätikul, tükeldage peeneks ja lisage tainale.
5. samm
Sega tainas korralikult läbi ja lase pool tundi puhata. Selle aja jooksul on liigsel niiskusel aega imenduda ja tainas muutub veelgi maitsvamaks.
6. samm
Kuumutage pannil päevalilleõli. Näpistage märgade kätega taignast väikesed tükid, vormige neist seibid, veeretage jahus ja pange pannile. Prae pannkooke mõlemal küljel keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
7. samm
Kastme jaoks sega hapukoor moosi või meega ühtlaseks massiks. Vala kaste kuumale syrnikule ja serveeri.
