Paljud ei tea, mis on cannelloni. Need on lihtsalt suured taignarullid - tavaline pasta. Küpsetusaeg - 50 minutit. Saadud koostisosadest saab 4-5 portsjonit.
See on vajalik
- • Cannelloni - 25 0 g;
- • tomatid - 0,5 kg;
- • hakkliha-0, 5 kg;
- • Sibul lek - 200 g;
- • küüslauk - 3 nelki;
- • juust, eelistatavalt kõvad sordid - 100-150 g;
- • natuke taimeõli;
- • Vürtsid, sool.
- Besameli kastme valmistamiseks:
- • talupojaõli - 50 g;
- • Nisujahu - 3 spl. l.
- • piim - 1 l;
- • Pipar ja sool.
Juhised
Samm 1
Koori ja tükelda sibul ja küüslauk. Prae kuldpruuniks.
2. samm
Kütke tomatid keeva veega ja koorige need ära. Seejärel haki peeneks.
3. samm
Lisage üleküpsenud sibulale hakkliha ja prae pehmeks.
4. samm
Lisage tomatid röstile, segage ja prae.
5. samm
Järgmisena valmistatakse Bechameli kaste. Selleks sulatage või, segage jahu ja praadige pidevalt segades, nii et tükke ei tekiks.
6. samm
Saadud kruubis valage piima ja segage lakkamata, küpseta hapukoore konsistentsini.
7. samm
Täida cannelloni jahutatud hakklihaga. Ärge täitke neid tihedalt, vastasel juhul võivad nad küpsetamise ajal mõraneda.
8. samm
Valage osa kastmest küpsetusnõusse ja lisage hakklihatorud.
9. samm
Vala järelejäänud kastmega ja asetage hästi eelsoojendatud ahju. Cannelloni küpsetamine 180 kraadi juures maksab umbes pool tundi.
Soovi korral saab valmis tassi kaunistada värskete ürtidega.
10. samm
Valmis õled tuleb piserdada riivjuustuga ja panna veel 10 minutiks ahju, et moodustada kuldne koorik.
