Hea taina valmistamine pannkookide küpsetamiseks - umbes 80 protsenti nende valmistamise edukusest. Kuidas seda õigeks teha?
Juhised
Samm 1
Enne taigna sõtkumist sõeluge jahu. Asi pole selles, et see muutub puhtaks ega sisalda tükke ja lisandeid. Asi on küllastada see õhuga - nii antakse tainale kergus ja sära.
2. samm
Munade ja piima segamisel peaksid need olema toatemperatuuril. Seetõttu tuleks piim soojendada ja munad eelnevalt külmkapist välja võtta.
3. samm
Kõigepealt peksake munad ja piim, mis on segatud suhkru ja soolaga - vedelad koostisosad. Seejärel lisage saadud segule vähehaaval sõelutud jahu. Segage segu pidevalt.
4. samm
Lisage taignale supilusikatäis taimeõli ja segage hoolikalt enne pannkookide küpsetamist. See muudab taigna elastsemaks ja hoiab ära pannkookide kleepumise pannile.
5. samm
Tainas ei tohiks olla liiga vedel, kuid ka paks. Oma konsistentsilt on hea pannkoogitainas nagu vedel hapukoor.