Tugev ja aromaatne rumm, mis on kunagi olnud piraatide lemmikjook, on nüüd hädavajalik igas baaris. Seda serveeritakse puhtana või lisatakse mitmekomponentsete kokteilide hulka. Ükskõik millise variandi valite, peamine on valida serveerimiseks sobivad koostisosad ja klaasid. Legendaarne rumm väärib hoolikat esitamist ja läbimõeldud degusteerimist.
See on vajalik
- - rumm;
- - koola;
- - jää;
- - sidrunimahl;
- - munavalge;
- - suhkrusiirup;
- - kookospiim;
- - ananassimahl.
Juhised
Samm 1
Rumm on kange alkohoolne jook, mis saadakse suhkruroost või melassist siirupi destilleerimisel ja seejärel tooraine tünnides laagerdamisel. Sõltuvalt sordist, päritoluriigist ja laagerdumisperioodist jaguneb rumm heledaks ehk valgeks, kuldseks ja tumedaks. Eraldi tuleb märkida kõrgema kangusega rumm ja eriti küps jook premium-kategoorias. Kõiki neid võimalusi tarbitakse ja serveeritakse erineval viisil.
2. samm
Serveeri seedetrakti jaoks puhas rumm, see tähendab pärast sööki. Seda jooki sisaldavaid kokteile pakutakse mõnikord aperitiivina. Valage paksu seintega "vanamoodsatesse" klaasidesse kerge ja kuldne rumm ning lisage sidruni või laimi kiil. Jää saab klaasidele lisada.
3. samm
Mõõdukalt vananenud tavalist tumedat rummi saab kasutada viilutatud apelsinidega ja piserdada kaneeliga. See sobib väga hästi kuuma šokolaadiga. Serveeri laiades klaasides. Jahutusaste sõltub teie maitsest.
4. samm
Spetsiaalselt vananenud tume rumm valatakse laiadesse klaasidesse mitte rohkem kui kahe sõrme jaoks ja serveeritakse ilma jääta. Aroomi- ja maitsenüansse on tunda ainult toatemperatuuril joogis. Sellist rummi on hea täiendada kuivade küpsiste, magusate puuviljade, kohvi ja sigaritega.
5. samm
Proovige kindlasti teha rummikokteili. Lihtsaim on Cuba Libre, mis ühendab kerget rummi ja koolat. Segage loksutis 1–2 valget rummi ja koolat, lisage purustatud jää ning sidruni- või laimimahl. Vala segu kõrgesse klaasi, kaunista õhukese laimiviilu ja õlekõrrega.
6. samm
Serveerige aperitiiviks klassikalist Daiquiri. See värskendab ja stimuleerib suurepäraselt söögiisu. Segage 30 ml kerget rummi ja sidrunimahla 15 ml suhkrusiirupiga. Loksutamise väljanägemise parandamiseks lisage veidi munavalget. Valage koostisosad segistisse, segage, valage laia alustassi klaasi ja kaunistage värske piparmündiga.
7. samm
Paljude tüdrukute lemmikkokteil on kuulus Pina Colada. Selle valmistamiseks valage segistisse 50 ml kerget rummi, 25 ml kookospiima ja 100 ml ananassimahla. Klopi segu 5-6 sekundit, et see ei kihistuks. Vala kokteiliklaasi, kaunista ananassi- või apelsinikiiluga. Serveeri kõrre ja segamispulgaga.
