Õrn kana terriin pistaatsiapähklitega, immutatud meeldiva peekonilõhnaga. Seda saab serveerida külma suupistena või hommikul saate sellega teha kiireid võileibu.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 2 kanarinda;
- - 2 kana reied;
- - 100 g sinki, koor 10% rasvast;
- - 50 g leivapuru;
- - 50 g soolamata pistaatsiapähkleid;
- - 1 muna;
- - 2 šalottsibulat;
- - 5 küüslauguküünt;
- - suitsupeekon, rosmariin, must pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Eemaldage kana reiedelt nahk ja rasv. Eraldage liha luust, lõigake see kuubikuteks, tükeldage see segistis. Lõika kanarinnad suurteks kuubikuteks, haki blenderis. Lisage kooritud sibul ja küüslauk, tükeldage uuesti, viige saadud hakkliha sügavasse kaussi.
2. samm
Valage riivsaiale koor, segage, laske aeg-ajalt segades viis minutit liguneda. Koorige pistaatsiapähklid, valage keeva veega üle, laske seista viis minutit. Koorige kile maha, tükeldage noaga.
3. samm
Lisage hakklihale sool, pipar, vürtsid, kreemiga kreekerid. Klopi sisse muna ja sega hoolikalt läbi. Lisage tükeldatud sink, valmistatud pistaatsiapähklid, segage.
4. samm
Vooderda pann suitsupeekoniribadega. Pange hakkliha peal, tampige see. Küpseta pool tundi 180 kraadini kuumutatud ahjus. Eemaldage kana terriin singi ja pistaatsiapähklitega ahjust ja jahutage täielikult.