Kui tore on suveõhtul looduses grillida! Proovige uut pirnkebabi retsepti. Liha on mahlane, maitsev ja aromaatne.
See on vajalik
- - ½ kg sealiha sisefilee
- - 1 pirn
- - 30 ml päevalilleõli
- - 100 ml 10% rasva sisaldavat kreemi
- - 4 tl lauasinep
- - 1 tl valge sinep
- - 2 laimi
Juhised
Samm 1
Liha tuleb korralikult loputada, seejärel kuivatada paberrätikuga ja lõigata võrdseteks tükkideks.
2. samm
Siis tuleb seda hõõruda soola ja pipra seguga.
3. samm
Vala sinepisse õli ja laimimahl (võid kasutada sidrunit).
4. samm
Segage segu põhjalikult ja marineerige selles liha, nii et iga tükk oleks täielikult marinaadiga kaetud. Laske sealihal järsult tõmmata ja leotada 4-5 tundi. Mida kauem, seda mahlasemaks see osutub.
5. samm
Pirnid tuleks pesta, südamikud ja lõigata keskmise suurusega tükkideks.
6. samm
Lime tuleb keeva veega üle kallata ja lõigata viiludeks, eemaldades seemned.
7. samm
Vardale peate panema lihatüki, seejärel viilu pirni, siis jälle liha, seejärel lubjaringi ja korrata esimeste koostisosade järjestust. Lime peaks olema keskel ja liha servade ümber.
8. samm
Toit tuleks asetada grillile.
9. samm
Nende ühtlaseks röstimiseks tuleb vardaid külgi pidevalt vahetada. Kui liha on pehme, eemaldage see grillilt.
10. samm
Nüüd peate kastme ette valmistama. Selleks jahvatage sinep, valge sinep ja koor homogeenseks seguks.
11. samm
Kastme paksendamiseks tuleb see lasta tõmmata 12-15 minutit.
12. samm
Valmis kebab tuleb asetada kastmega ja köögiviljadega tassi.
