Taimne pajaroog on suurepärane alternatiiv avatud pirukate suupistetele. Seda säravat ja aromaatset roogi saab serveerida nii õhtusöögiks kui ka pidulikul laual. Täidist saab hõlpsasti muuta, lisades oma maitse järgi köögivilju, vürtse ja ürte.
See on vajalik
320 g esmaklassilist jahu; - 220 g võid; - 3 kana muna; - sool; - 3 punast paprika; - 2 väikest porrulauku; - 2 suvikõrvitsat või suvikõrvitsat; - 125 g külmutatud rohelisi hernesid; - 1-2 oksa rosmariini; - 1 suur küüslauguküüs; - 220 ml kreemi 10% rasva; - 120 g riivjuustu; - 120 g hapukoort; - jahvatatud must pipar; - toidukile; - emailitud kauss; - vispel; - lusikas; - nuga; - lõikelaud; - riiv; - küpsetusplaat; - küpsetusvormid; - külmkapp; - ahi; - petersell; - till
Juhised
Samm 1
Võtke emailiga kauss, pange sinna sool, jahu ja üks muna, sõtke tainas. Pange see kilesse ja hoidke pool tundi külmkapis.
2. samm
Valmista täidis. Võtke paprika, porrulauk ja suvikõrvits. Peske köögiviljad ja lõigake kuubikuteks. Sulatage herned, lisage need segule.
3. samm
Valmistage kastrulile kastrul. Koorige küüslauk, riivige peeneks. Haki pool rosmariinist. Klopi ülejäänud munad koore ja hapukoorega. Lisa riivjuust ja rosmariin. Maitsesta soola ja pipraga.
4. samm
Rulli tainas õhukeseks, jaga neljaks ja vooderda ettevaatlikult sama palju küpsetusvorme. Pange köögiviljad tainale, valage täidisega ja küpsetage 40 minutit 240 kraadi juures. Kaunista peterselli ja tilliga.
