Köögiviljaroogad hakkliha lisamisega pole mitte ainult uskumatult maitsvad, vaid ka tervislikud. See roog on endiselt väga rahuldav. Hautise valmistamiseks vajate lihtsamaid tooteid, mida leiate kahtlemata peaaegu igas köögis.
Koostis:
- 400–450 g hakkliha (võite võtta absoluutselt kõike, mis teile kõige rohkem meeldib);
- 5 kartulimugulat;
- 1 suur baklažaan;
- paar sibulat;
- 150 g hapukoort;
- ½ klaasi vett;
- 1 spl päevalilleõli;
- jahvatatud must pipar ja sool.
Ettevalmistus:
- Kui ostsite värskelt külmutatud hakkliha, tuleb see kõigepealt sulatada ja kõige parem on seda teha toatemperatuuril.
- Järgmisena tegele baklažaaniga. See tuleb põhjalikult loputada ja vars ära lõigata. Seejärel lõigatakse köögivili ringidesse, mille paksus peaks olema umbes 0,5 sentimeetrit. Järgmisena piserdage baklažaaniringe soolaga ja jätke nii, et köögiviljast eralduks kogu liigne mahl.
- Peaksite küpsetusnõu õliga määrima. Pärast seda pannakse kartulid selle põhjale ühtlase kihina. Kõigepealt tuleks mugulad koorida, pesta ja lõigata mitte eriti paksudeks ringideks. Ärge unustage kartulitele piserdada soola.
- Järgmisena peate koorima sibulapead. Neid tuleb loputada voolava veega, mis pealegi peab olema külm. Sibulad lõigatakse terava noaga rõngasteks või poolrõngasteks, mille paksus ei tohiks olla liiga suur. Tükeldatud sibul pannakse kartulite peale ja piserdatakse soolaga.
- Järgmine kiht koosneb hakklihast. See tuleb jaotada kuju peale ühtlase kihina nii, et see kataks kartulid täielikult. Järgmisena peab see kiht olema sool ja pipar.
- Baklažaanid tuleb veidi välja väänata, kuid seda tuleb teha ettevaatlikult, et neid mitte kahjustada. Siis pannakse need hakkliha peale. See köögivili on ka soolatud. Seejärel valage vormi küljelt ettevaatlikult puhast joogivett. See on vajalik selleks, et kartul küpsetamise alguses ei kõrbeks, sest sellest ajast eraldub köögiviljadest ja hakklihast mahl.
- Pärast seda valatakse baklažaanid rikkalikult hapukoorega. Teil ei peaks temast kahju olema. Köögiviljad peaksid olema sellega täielikult kaetud.
- Pange küpsetusplaat 200 kraadini kuumutatud ahju. Kastrulit küpsetatakse seal vähemalt 60 minutit. Roog on valmis ja valmis serveerimiseks. Muide, kui teil on soovi, võite seda 5 minutit enne küpsetamise lõppu puista riivjuustuga.
