Köögiviljatoidud, eriti suve-sügishooajal, on iga perenaise jaoks kõige viljakam teema. Köögiviljaroog singi ja seentega on üks paljudest köögiviljahautise sortidest. Selle pajarooga hea külg on see, et seda saab hõlpsasti valmistada igast käepärastest köögiviljakomplektidest. Tuleb välja maitsev, rahuldust pakkuv, ilus!
See on vajalik
- - tomatid;
- - porgand;
- - sibul sibul;
- - baklažaan;
- - suvikõrvits;
- - lillkapsas;
- - seened;
- - sink;
- - juust;
- - muna;
- - taimeõli;
- - sool;
- - pipar
Juhised
Samm 1
Võtke sisse suvalises koguses värskeid köögivilju. Koori sibul, porgand, suvikõrvits. Eelnevalt leotage baklažaanid soolaga maitsestatud vees, võtke lillkapsas õisikuteks ja keetke 5 minutit. Keeda ja tükelda seened (parem on kasutada puravikke või šampinjone). Loputage tomatid.
2. samm
Valmistage ette kaks panni: ühes suures ja sügavas hautatakse pearoog ning teises, väiksemas, praadite mõned koostisosad. Mõlemale pannile valage veidi taimeõli. Haki sibul, porgand, hauta väikesel pannil. Lisage siia peeneks hakitud sink või mõni keedetud liha, seened ja prae kõike veidi.
3. samm
Pruunista suures pannis kuubikuteks lõigatud kabatšokid ja baklažaanid kergelt, lisa tükeldatud lillkapsas ja tükeldatud tomatid ning hauta pooleks küpseks. Pange kogu väikese pannikese sisu suurde, segage, lisage soola, pipart ja hautage avatud kaanega, et liigne vedelik saaks ära keeda.
4. samm
Klopi kahvliga kausis 3-4 muna ja vala suurde pannile. Pärast seda ei tohi komponente enam segada! Nüüd saate pannil katta kaanega ja jätta pajaroog madalal kuumusel küpsema. Või võite selle 10 minutiks eelsoojendatud ahju avada
5. samm
Riivi kõva juust. Piserdage juustu kolm minutit enne küpsetamist ja laske sellel sulada. Serveerimisel puista sinki ja seenekastet peeneks hakitud ürtidega.
