Salat osutub uskumatult ilusaks ja maitsvaks. Tänu ebatavalisele kujundusele saab sellest iga piduliku laua kaunistus. Valmistage roog eelnevalt ette, et sellel oleks aega taheneda ja see oleks hea vormiga.
See on vajalik
- - 200 g porgandeid
- - 200 g rohelisi herneid
- - 350 g kartulit
- - 200 g sinki
- - 2-3 tk õunu
- - sidrunimahl
- - 6 spl. l. majonees
- - 3 spl. l. hapukoor
- - 150 ml lihapuljongit
- - 5 muna
- - 20 g želatiini
- - maitse järgi - sool, pipar, sinep
- - kaunistuseks porgand, punane paprika, petersell
Juhised
Samm 1
Keeda munad kõvaks keedetud, lase jahtuda ja koori. Keeda porgandid ja kartulid ning koori. Haki köögiviljad ja sink kuubikuteks. Lõika õunad väikesteks kuubikuteks, piserdage sidrunimahlaga, et need ei tumeneks.
2. samm
Viska kõik koostisosad, ka herned, suurde kaussi. Vala täidis ja segage.
3. samm
Täidise valmistamine: majonees, hapukoor, sinep, sool ja pipar segatakse hoolikalt, kuni moodustub kogu mass.
4. samm
Lahustage želatiin 250 g puljongis, kuumutage, kuid ärge keetke, laske jahtuda. Vala puljong salati sisse ja sega kõik korralikult läbi.
5. samm
Võtke toidukile ja asetage see ettevalmistatud vormi nii, et osa kilest läheks üle servade. Jaota salat ühtlaselt ja aseta üks osa vormi. Pange keskele järjest terved kõvaks keedetud munad. Kõige peale pane teine salati pool. Kata täielikult järelejäänud kile riputamisega. Koputage vormi nii, et kuskil ei oleks tühjust ja salat jaotuks ühtlaselt. Külmuta külmkapis järgmise päevani.
6. samm
Eemaldage valmistatud salat külmkapist, keerake see ümber ettevalmistatud kaunile serveerimisplaadile, eemaldage kile ettevaatlikult. Kaunista vastavalt soovile porgandi ja ürtidega. Viiluta pühade salat enne serveerimist terava suure noaga.
