Nimi "Roosikimp" anti pidulikule salatile pannkookide ja peediga põhjusega - see meenutab oma kujunduses tegelikult neid luksuslikke lilli. Nõu näeb välja ebatavaline, pühalik, meelitab kohe kõigi külaliste tähelepanu. Sellise "naabri" kõrval olevad "Olivier" ja "Kasukas" tuhmuvad kohe tagaplaanile. Pole asjata, et paljudel koduperenaistel on maius pärast esimest korda krooniks saamist. Roosikimbu salatit pole kodus keeruline valmistada, kuid peate veidi nokitsema. Kuid retsept on seda väärt. Parem on küpsetada pannkooke ette, nii et küpsetusaeg väheneb oluliselt.
See on vajalik
- - 3 keedetud kartulit;
- - 2 keedetud kanamuna;
- - 100 g suitsuvorsti või salaamit;
- - 150 g marineeritud seeni;
- - 3 väikest keedetud peeti;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - 5 magustamata pannkooki;
- - majonees riietumiseks;
- - mõned petersellioksad kaunistuseks;
- - 7-8 salati lehte;
- - sool;
- - ümmargune plaat läbimõõduga 25-30 cm.
Juhised
Samm 1
Koorige keedetud kartulid nende koorest, riivige need jämeda riiviga nõusse. Enne seda on soovitatav seda jahutada, nii et viilud ei kleepuks kokku, neist ei saaks homogeenset massi.
2. samm
Koori keedetud munad, riivi eraldi kaussi keskmise riiviga.
3. samm
Avage marineeritud seente purk, tühjendage vedelik kraanikaussi. Haki seened noaga peeneks.
4. samm
Koorige vorst või salaami, lõigake väikesteks kuubikuteks või õhukesteks ribadeks.
5. samm
Riivi 2 keedetud peeti. Kolmas on riiv peene riiviga eraldi kaussi või jahvatatakse segistiga.
6. samm
Jämedalt riivitud peetidele lisage hakitud murulauk, veidi soola ja majoneesi. Segage, pange kõrvale, kuni pidulik salat on kokku pandud.
7. samm
Määri valmis jahutatud pannkoogid peeneks riivitud peedist kruupiga, soolates neid kergelt. Kandke väga õhuke kiht, levitades seda lusikaga ühtlaselt. See protseduur värvib pannkoogid erkroosaks või punaseks, nii et pärast lõikamist meenutavad need roose.
8. samm
Keerake kõik pannkoogid toruga kokku, lõigake 2 cm pikkusteks tükkideks. Saate ilusaid roose. Need tuleb üle kanda salve, jätta salati ülaosa kaunistamiseks.
9. samm
Alustage kokkupanekut. Paigaldage kõik ettevalmistatud koostisosad kihtidena, nii et lõpuks saate allamäge. Plaadi põhjas asetage pestud ja kuivatatud salati lehed. Pange kiht riivitud kartulit, pintseldage majoneesiga. Kergelt soola.
10. samm
Pange tükeldatud seened, kandke uuesti majoneesivõrk.
11. samm
Vormi kolmas kiht riivmune, kata need majoneesiga.
12. samm
Seejärel asetage ettevaatlikult vorstikuubikud.
13. samm
Määrige peedi-majoneesi mass viimase kihiga, nii et slaidi ülaosa muutub erkroosaks, kaetud suurejoonelise "kupliga".
14. samm
Kaunista slaid ettevalmistatud pannkoogiroosidega, asetades need üksteise külge võimalikult tihedalt.
15. samm
Torka pannkoogirooside vahele paar oksa peterselli, kaunista kaunistuseks torudesse keeratud salatilehti. Serveeri veidi jahtunult piduliku laua juurde, et külmkapi riiulil veidi leotada.
