Funchoza on Aasia roog, mille peamine koostisosa on nn klaasnuudlid. See on valmistatud mungoa tärklisest, jamsist, riisist või kartulist. Keetmise käigus omandavad sellised nuudlid läbipaistvuse, sellest ka selle huvitav hüüdnimi.
See on vajalik
- - 1 komplekt funchose salati valmistamiseks, näiteks "Chim Chim" (2 "nesti" hiina nuudlit ja kott kastet)
- - 1 kanarind;
- - 1 väike valge sibul;
- - 1 toores porgand;
- - 1 punane paprika;
- - 1 värske keskmise suurusega kurk;
- - lõhnatu taimeõli.
Juhised
Samm 1
Loputage porgandid põhjalikult, koorige ja riivige seejärel jämeda riiviga, võite kasutada ka Korea porgandi jaoks spetsiaalset riivi.
2. samm
Loputage paprika, vabastage see seemnetest ja kergetest vaheseintest. Lõika väikesteks ribadeks.
3. samm
Loputage kurk põhjalikult ja lõigake koorimata õhukesteks ribadeks või keskmise suurusega viiludeks.
4. samm
Koori sibul, haki peeneks ribadeks. Prae praepannil kuumas õlis, seejärel lisa väikesteks tükkideks lõigatud kana, sega läbi. Küpseta, kuni kana on küps. Ahjutuli on mõõdukas.
5. samm
Lisage lihapannile riivitud porgandid ja magusa punase pipra ribad. Segage ja jätkake küpsetamist veel 4 minutit.
6. samm
Pange nuudlid sügavasse keraamilisse või paksu klaasnõusse, seejärel kaetakse keeva veega ja jäetakse 10 minutiks seisma. Visake kurn, loputage toatemperatuuril keedetud veega.
7. samm
Sega sügavas salatikausis kokku funchose, kana köögiviljadega, hakitud kurk ja komplektis olev kaste. Sega korralikult, kata kaanega ja hoia tunnis külmkapis.
8. samm
Eemaldage salat külmkapist, segage uuesti, asetage portsjonitaldrikutele ja serveerige.
