Fritata on traditsiooniline Itaalia omlett, mis on valmistatud erinevatest täidistest (köögiviljad, mereannid, hakkliha). Tavaliselt tehakse seda pliidil, viies selle ahjus täieliku valmisolekuni. See retsept hõlmab fritati küpsetamist ahjus.
See on vajalik
- - 5 suurt muna;
- - 200-250 ml piima;
- - 150 g magustamata kreekerit;
- - 1 tass külmutatud rohelisi ube;
- - 1 tass külmutatud rohelisi hernesid;
- - 1/2 tl soola;
- - 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart;
- - 1 spl. lusikatäis võid;
- - taimeõli hallituse määrimiseks.
Juhised
Samm 1
Murra magustamata kreekerid piisavalt suurteks tükkideks ja aseta need sügavale plaadile, vala peale klaas piima ja jäta 5 minutiks kreekerite pehmeks muutmiseks.
2. samm
Pange või pannile, sulatage see madalal kuumusel, lisage külmutatud rohelised oad ja valage veidi filtreeritud vett. Hauta kaunad pehmeks.
3. samm
Purustage kanamunad sügavaks nõuks, lisage soola ja värskelt jahvatatud musta pipart, raputage vispliga soola lahustamiseks.
4. samm
Lisage munadele külmutatud herned, rohelised oad ja kreekerid koos õigeaegselt imendumata piimaga. Segage segu ettevaatlikult.
5. samm
Määrige kuumuskindel klaas- või keraamiline anum taimeõliga, asetage muna-köögivilja mass.
6. samm
Pange anum 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage fritti 35-40 minutit, kuni moodustub maitsev kuldpruun koor.
7. samm
Eemaldage valmis omlett ahjust ja jätke puitlauale jahtuma. Seejärel lõigake fritist ruudukujulised osad ja serveerige.
