Kas pole kindel, kuidas tavalistest kanarindadest maitsvat rooga teha? Siis on see retsept teie jaoks. Pisut sidrunit, tüümiani või muid värskeid ürte - ja maitsev õhtusöök on valmis.
See on vajalik
- - 450 grammi kanarinda,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - sool maitse järgi,
- - 1 spl. lusikas oliiviõli.
- Kastme jaoks:
- - 150 ml kanapuljongit,
- - 2 spl. supilusikatäit sidrunimahla
- - 1 spl. lusikatäis sidrunikoort,
- - 1 sibul,
- - 1 küüslauguküüs,
- - 30 grammi võid,
- - 3 spl. supilusikatäis rasket koort,
- - 2 tl hakitud tüümiani (võib asendada mis tahes ürtidega).
- Kaunistuseks:
- - pool sidrunist,
- - 4 värsket tüümianioksakest.
Juhised
Samm 1
Lõigake horisontaalselt kaks kivideta kanarinda, moodustades kaks lamedat tükki (kokku neli). Hõõru iga tükk soola, pipraga, soovi korral võid maitsestada punase magusa pipraga.
2. samm
Kuumutage oliiviõli pannil ja prae kanatükid kuldpruuniks. Tõsta hautatud liha ahjuvormi ja kata fooliumiga.
3. samm
Kastme jaoks. Valage puljong pannile, lisage kaks supilusikatäit sidrunimahla, lusikatäis sidrunikoore, peeneks hakitud sibul ja hakitud küüslauguküüs. Hautage kümme minutit, seejärel lisage tükk võid (parem tükkideks lõigatud), segage ja valage koorega.
4. samm
Pange kana kastmesse, piserdage hakitud tüümiani või tilliga, segage ja viige vormi.
5. samm
Kuumuta ahi 190 kraadini. Küpsetage liha koos kastmega kümme minutit. Seejärel eemaldage liha ahjust, puista peale värskeid ürte ja peeneks hakitud sidruniviile. Kata liharoog fooliumiga ja küpseta veel viis minutit. Viige valmis roog taldrikule, serveerige sidrunirõngaste ja tüümianioksadega.
