Sellest lihtsast retseptist saab maitsvaid squashi kaaviare. Olles selle ise talveks ette valmistanud, lõpetate poest suvikõrvitsa kaaviari ostmise. Kuna selgub, et see on palju maitsvam ja rahuldust pakkuvam kui poe toorik, siis lihtsalt limpsite sõrmi.
See on vajalik
- - 5 kilogrammi suvikõrvitsat
- - 0,5 kilogrammi sibulat
- - 0,5 kilogrammi porgandeid
- - 0,5 liitrit tomatipastat
- - sool, pipar maitse järgi
Juhised
Samm 1
Selleks, et valmistada suvikõrvitsa kaaviar talveks "Nagu poes", võtke suvikõrvits ja peske neid. Kaaviari jaoks sobivad erineva suurusega suvikõrvits. Kodune kõrvitsakaaviar osutub väga maitsvaks, isegi kui kasutate vanu puuvilju. See on hea juhtum, kui kasutatakse erineva suuruse ja küpsusastmega suvikõrvitsat. Koorige suvikõrvits nahast ja suurtest seemnetest ning lõigake need väikesteks tükkideks.
2. samm
Koori porgandid ja sibulad, pese ja lõika ka tükkideks. Vala taimeõli pannile ja prae kõik eraldi. Pange need alumiiniumist potti. Suvikõrvitsa kaaviari valmistamiseks nagu poes, klopi köögiviljasegu blenderiga püreeks. Maitsesta maitse järgi soola ja musta pipraga. Pange tasasele tulele ja laske tomatipastaga 3,5 tundi podiseda. Segage kõrvitsa kaaviari perioodiliselt, et see ei põleks.
3. samm
Seniks valmista purgid. Kõige mugavam on suvikõrvitsa kaaviar talveks sulgeda "Nagu poes" 0, 5 või 0, 7 purgis. Peske purgid ja vabastage need uuesti. Pange suvikõrvitsa kaaviar purkidesse ja keerake kaaned kokku. Pange need kokku ja laske täielikult jahtuda. Asetage külma kohta ja nautige seda maitsvat kodus valmistatud kaaviari.
