Long Jing on Hiina tee sort, mis on kuulus selle poolest, et isegi 20. sajandil on säilinud traditsioon seda Hiinat külastavatele poliitilistele delegatsioonidele ja teistele kõrgetele külalistele esitada.
Hiinas on Draakoni kaev nii hinnatud, et sellele pühendatakse traditsioonilised festivalid, mida igal aastal peetakse Hangzhou linnas, teekodus. Sort ise pärineb Zhejiangi provintsist. See provints on ainus koht Hiinas, kus ainulaadsete tingimuste tõttu kasvavad teepõõsad, mis annavad ainulaadse unikaalse maitsega joogi. Kui olete Long Jingi maitsnud, ei unusta te kunagi selle maitset: see ühendab orgaaniliselt šokolaadi ja lillenoodid, jättes meeldiva magusa ja värske järelmaitse.
Välimuse poolest eristab Draakoni kaev rikkalikult rohelist värvi läikivad, piklikud lehed. Lehed näevad välja peaaegu värsked, kuna neid ei koristata pärast koristamist, vaid need on osaliselt röstitud. See peatab loodusliku käärimise ja kuivab samal ajal lehe. Sellise kuivatamise ajal ei kaota lehtedel ühtegi toitainet, nii et nad on omamoodi eeterlike õlide, vitamiinide ja mikroelementide kontsentraadid. Long Jingi hind võib olla erinev: nagu teisedki Hiina sordid, sõltub see lehtede kvaliteedist, koristusajast ja tooraine töötlemise reeglite rangest järgimisest. Kvaliteetse toote valmistamiseks koristatakse istanduse põõsastest traditsiooniliselt ainult kaks ülemist lehte.
Värskel ja kvaliteetsel Long Jingil on alati väga rikkalik smaragdroheline infusioon, mis õigustab täielikult tema rohelise tee tiitlit. Infusioonil on väljendunud orhidee aroom. See lõhn on nii tugev, et seda mäletatakse pikka aega: kui ükskord Lohet Nohu nuusutate ja maitsete, ei aja te seda millegagi segi.
Miks Dragon Well on kasulik? Isegi iidses Hiina meditsiinis usuti, et see on hädavajalik seedimise, vereringesüsteemi ja ka kopsude parandamiseks ja stabiliseerimiseks. Tänu teatud toitainete kombinatsioonile võitleb Long Jing tõhusalt hingamissüsteemi haigustega. Lisaks neutraliseerib see vabu radikaale, hoiab ära varase vananemise, nagu teised kääritamata rohelised teed.
