Meie vanaemad ja isegi vanemad keetsid pottides ja pada. Esmapilgul tundub see mõnevõrra keeruline ja tülikas, kuid nagu näitab praktika, "silmad kardavad, aga käed teevad kõike". Liha saab küpsetada potides koos kartuliga või ilma, guljaššiga putru ja palju erinevaid suussulavaid roogasid.
Liha potis
Prae liha, keeda seened, lõika kartulid kuubikuteks ja prae pooleks küpsetades, riivi ja prae porgandid.
Pange praetud liha potti, pange seened, sibulad, seejärel kartul ja porgand. Maitsesta vürtsidega ja aseta ahju. Kui kõik on keedetud, lisage pikantsuse jaoks küüslauk ja serveerige.
Guljašš pottides
Võtke:
- 0,5 kg veiseliha ja sibulat
- 0,5 tassi rafineeritud taimeõli
- 250 g tomat
- 1 porgand
- 250 g seller
- 3 l. puljong
- 0,5 kg kartulit
- pipar - punane ja must, küüslauk, maitse järgi sool
Prae rõngasteks hakitud sibul, lisa jämedalt hakitud veiseliha, piserdatud pipra ja küüslauguga ning prae veel veidi tasasel tulel.
Pange praetud liha koos sibulaga, seller, kartul, porgand eelnevalt ettevalmistatud potidesse ja valage puljong ülevalt. Pange eelsoojendatud ahju ja pange pool tundi enne küpsetamist igasse potti tomati, soola ja kahte tüüpi pipart.
Praadima
Võtke:
- 300 gr. värske liha
- 1 kg kartulit
- 3 sibulat
- maitse järgi pipart, soola
- 0, 5 pakki võid.
- Vajaliku kastme jaoks:
- 4 spl. hapukoore lusikad
- 4 spl. supilusikatäis majoneesi
- 1 spl. lusikatäis piima
- juust
- Sega peeneks hakitud liha hakitud sibula ja võiga ning aseta poti põhja. Pange tükeldatud kartulid ja segage, lisage tükk võid, peal riivjuustukastet ja asetage 45 minutiks hästi eelsoojendatud ahju.
- Võite küpsetada mis tahes liha samamoodi ja lisada erinevaid koostisosi. Kui teil õnnestub liha oma kätega potides, röstides või guljašis küpsetada, ei taha te enam isegi aeg-ajalt restoranis einestada.
Head isu!
