Liha kartulitega potis pole keeruline valmistada isegi algajale perenaisele. See maitsev ja südamlik roog sobib suurepäraselt puhkuseks või tavaliseks õhtusöögiks koos perega.
See on vajalik
- - 600 g liha;
- - 2 kg kartulit;
- - 2 tomatit;
- - 150 g juustu;
- - šampinjoniseened - 300 g;
- - sibul - 1 tk;
- - 1000 ml koort;
- - pipar ja sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Liha potis koos kartulitega on väga rahuldustpakkuv ja maitsev roog, mis sobib nii puhkuseks kui ka tavaliseks õhtusöögiks. Sel viisil küpsetamine annab lihale ja köögiviljadele ahju toidu maitse. Potid ei tohiks olla liiga väikesed ega vastupidi suured. Kõige paremini küpsetatakse keskmise suurusega potte. Tavaliselt praetakse selle roa koostisosad kõigepealt pannil. Kuid võite vähendada roogi kalorsust ja küpsetada toitu potis ilma eelneva töötlemiseta. Seda nõuannet tuleks meeles pidada ka neile inimestele, kellel on mao- ja maksaprobleeme.
2. samm
Liha küpsetamiseks potis on parem kasutada sealiha, kuna see osutub pehmemaks. Ärge võtke liiga rasvast liha, sest toit hõljub pärast küpsetamist rasvas. Liiga lahja liha võib liiga kuivaks minna. Neile, kes sealiha kasutada ei soovi, võite selle roa valmistamiseks võtta lambaliha ning sobib ka vasikaliha või vananemata veiseliha. Mõned inimesed eelistavad linnuliha küpsetada pottides.
3. samm
Lõika liha portsjoniteks ja kartul väikesteks viiludeks. Lõika seened viiludeks ja sibul poolrõngasteks. Prae seened ja sibul taimeõlis pooleks küpsetamiseks. Prae liha eraldi kõrgel kuumusel igast küljest, kuni ilmub koorik - nii jääb kogu mahl sisse. Maitsesta liha soola ja pipraga.
4. samm
Pange liha pottide põhja ja katke kiht kartuleid - pipar ja sool, pange kiht seeni ja sibulat ning katke ka kartuliga - ärge unustage soola ja pipart. Pange kartulitele tükk võid. Järgmisena peate panema tomatikihi, mis tuleb kõigepealt lõigata viiludeks. Vala potti 100 ml koort ja pane kiht riivjuustu. Lihaga kartuleid tuleks küpsetada 200 kraadini kuumutatud ahjus tund aega. Serveeri otse pottides.
5. samm
Muid koostisosi saab lisada perenaise äranägemisel. Nii võite näiteks lisada baklažaane lihale ja kartulitele, leotada soolases vees ja jahutada. Maitseainetega saate katsetada ja külalisi iga kord uue maitsega tuttavatele roogadele üllatada.
