Kartuliga küpsetatud kana maitsva kastme all on suurepärane roog koduse lõuna- või õhtusöögi jaoks. Serveeri seda otse pottides, täiendades seda värskete köögiviljade ja värske leiva salatiga - seda saab kasta isuäratava paksu kastmega.
See on vajalik
-
- Kanafilee kartulite ja kreemja kastmega:
- 500 g kanafilee;
- 500 g kartulit;
- 150 g juustu;
- 200 ml piima;
- 100 ml raskekreemi;
- 1 sibul;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- taimeõli praadimiseks;
- Provence'i kuivade ürtide segu.
- Kana ja köögiviljaga kartulid;
- 1 väike kana;
- 500 g kartulit;
- 2 porgandit;
- 2 magusat paprikat;
- 1 suur sibul
- 2 suurt tomatit;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- mustad pipraterad;
- Loorberileht;
- taimeõli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Kanafilee valmistamine kreemjas kastmes küpsetatud kartulitega on väga lihtne. Koorige kile- ja rasvafileed, loputage ja kuivatage paberrätikutega. Lõika kana kuubikuteks. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae kuumas taimeõlis. Pange hakitud kana sibulale, lisage soola, pipart, Provence'i kuivade ürtide segu ja praadige segades, kuni see on pehme.
2. samm
Koori kartulid ja lõika ribadeks. Haki üks mugul õhukesteks "laikudeks". Pange kartuliribad potti, asetage kana ja sibulad peal. Katke pind õhukese kartulimassiga. Ühendage piim ja koor, lisage igasse kaussi soola ja kastet. Riivi juust, puista sellega tassi ülaosa. Sulgege potid kaanedega, asetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage tund aega.
3. samm
Kas soovite valmistada keerulisemat rooga? Valmistage kartulid kana ja köögiviljadega. Haki kogu kana tükkideks ja hauta neid väheses soolases vees pooleks küpsemiseks. Haki sibul, riivi porgand jämeda riiviga, lõika paprikad õhukesteks ribadeks. Pange sibul kuumutatud taimeõlisse, praadige läbipaistvaks, seejärel lisage porgand ja paprika.
4. samm
Põletage tomatid keeva veega, eemaldage koor, eemaldage seemned. Haki paberimassi. Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Aseta kartulid sibula-porgandi segusse ja prae segades kuldpruuniks. Vajadusel lisage veel taimeõli. Lisage pannile hakitud tomatid, sool, jahvatatud must pipar ja prae aeg-ajalt segades pooleks küpsetamiseks.
5. samm
Pange köögiviljasegu pottidesse, asetage kana tükid peal. Valage pool klaasi kana puljongit anumatesse, lisage loorberilehed ja mustad pipraterad. Katke potid kaantega ja asetage eelsoojendatud ahju. Küpsetage tassi tund aega.
