Kaerast pärit kvas on kahjuks nüüdseks oma aktuaalsuse ja populaarsuse kaotanud ning muide väga asjata. Venemaal ei armastatud seda jooki mitte ainult selle hämmastava maitse ja võime janu vastu tulla, vaid ka selle tohutu kasu eest organismile.
See on vajalik
- - kaer - 2 tassi;
- - keedetud vesi - 4 klaasi;
- - suhkur - 4 tl.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt sorteerige kaer hoolikalt, eemaldades sellest igasugused prahid. Pärast seda protseduuri loputage teravilja põhjalikult külma jooksva vee all. Korrake mitu korda. Valage puhas kaer klaaspurki, mille maht on võrdne kolme liitriga.
2. samm
Seejärel lisage teraviljaga kaussi granuleeritud suhkur. Täitke kõik puhta külma veega. Enne lisamist keetke. Jätke tulevane kaera kvas toatemperatuuril ja jätke see 4 päevaks rahule. See on vajalik selle käärimiseks.
3. samm
Saadud kaera kvassi esimene osa tuleb tühjendada, kuna see osutub maitsetuks. Samal ajal ärge visake kaera välja, vaid valage uuesti 4 klaasi vett, kuid mitte keedetud, vaid värsket ja valage 4 tl granuleeritud suhkrut. Jätke see toatemperatuuril uuesti infundeerima.
4. samm
Pärast 3-4 päeva möödumist kurnake saadud kvassi ja asetage see külmkappi. Kui soovite saada veel ühe osa sellest joogist, korrake ülaltoodud protseduuri uuesti. Samast kaerast saab valmistada kuni 10 portsjonit kvassi. Ainult joogi valmistamise ajal pidage meeles, et käärimine ei tohiks toimuda väga kõrgel temperatuuril, vastasel juhul jõuate lõpuks želeeni.
