See salat osutub uskumatult õrnaks ja maitsvaks. Selle täitmiseks kasutatakse reeglina ostetud või omatehtud majoneesi. Kuid selles retseptis kasutatakse nendel eesmärkidel looduslikku ilma lisanditeta jogurtit.
Koostis:
- 300 g sinki (või muud keeduvorsti);
- 5-6 kana muna;
- väike kamp rohelist sibulat;
- 150 g saia (päts);
- 200 g kõva juustu;
- 200 g jogurtit (looduslik, ilma lisaaineteta);
- väike kamp peterselli.
Keetmise protsess
- Keeda kanamunad. Selleks pestakse neid voolavas vees ja kastetakse kastrulisse vette. Pärast vee keemist peaks võtma 8–10 minutit, pärast mida saab munad välja võtta ja kastma väga külma vette jahtuma.
- Eemaldage pätsilt koorikud ja lõigake järelejäänud paberimass väikesteks tükkideks. Siis tuleb need ahjuplaadile ühtlase kihina kokku voltida ja saata 200 kraadini kuumutatud ahju. Seal nad peaksid olema, kuni nad on pruunistunud. Selleks võib kuluda 5–7 minutit.
- Lõika sink või muu vorst väikesteks kuubikuteks. Samuti annab väike tükk poolsuitsuvorsti, mis on lõigatud väga väikesteks tükkideks, sellele salatile lihtsalt suurepärase maitse.
- Munad tuleks koorida ja lõigata väikesteks tükkideks.
- Järgmisena peate juustu jahvatama. Selleks lõigake see terava noaga piisavalt väikesteks tükkideks. Kui soovite, et valmis salati tekstuur oleks pehmem, peate juustu riivima.
- Loputage hästi ja haki roheline sibul ja petersell peeneks.
- Pärast seda lisatakse kõik koostisosad sügavasse mahutisse. Neile lisatakse veidi soola ja pipart. Lisaks valatakse kõik koostisosad jogurtiga, mis annab sellele toidule ainulaadse peene maitse. Saadud mass tuleb hoolikalt segada.
- Valmis salatil tuleb lasta keeda. Pärast seda, kui krutoonid on pehmed, on see valmis. Järgmisena pannakse kreekeritega juustusalat portsjonikaussidesse. Võite selle panna ka slaidi salatikaussi. Kaunistusena võite kasutada tilli ja peterselli oksi, samuti 4 osaks lõigatud keedetud muna.
